餐廳名稱：汐止街仔內米粉湯
消費時間：2016年6月
地址：新北市汐止區光明街25號
電話：無
營業時間：07：00~13：00，周一休息
每人平均價位：30↑
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：椒麻雞
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用餐日期：108.06.29
這間街仔內米粉湯是我們搬到汐止前，住在汐止的弟弟妹妹們極力推薦的一間小吃店。
半年多前還在找房子時，曾經有來試著排隊過想用餐，但不熟悉排隊跟點餐方式，我們直
接進入店內坐下，呼喚外場人員幫忙點餐，等了10多分鐘之久，遲遲一直點不到餐，最後
只好直接離開。
這次去吃有大概先了解清楚後才前往，
點餐方式有兩種，一種為外帶、一種為內用，
外帶的比較簡單，排在靠馬路那側，點完餐後站在旁邊等待就好，但是因為內用人數多，
還是要隨時注意你的餐點好了沒。
內用的則是排在左側，然後快到料理作業區的時候跟老闆說你要點什麼，點完後跟著隊伍
走，到門口時，會有大姐問你們幾個人，幫忙安排位置。
我們點了2碗米粉湯、椒麻雞、炸豆腐、五香雞捲
米粉湯，30元
米粉湯一直很喜歡那種湯已經熬到接近乳白色的湯頭，在以前公司附近就有這樣的米粉湯
，但因為老闆娘年紀大了不想繼續作就收了，所以我是以我自己喜歡的口味標準來看 街
仔內米粉湯 的湯頭。
米粉湯口味偏清淡，也有可能是為了配眾多小菜，所以湯的濃郁程度有作調整，但整體來
說還是喝的出來大骨熬湯的甜味。
炸豆腐，20元
外酥內軟嫩，沒有多餘的調味，有灑上一些胡椒粉(鹽)，他的小菜類上頭一定都會有香菜
，有醬油膏及類似甜不辣的沾醬，這道炸豆腐的味道比較一般，沒有太多記憶點。
五香雞捲，50元
沾醬一樣給了類似甜不辣的沾醬，五香的味道真的很重，但有點蓋過整體的味道，看照片
看的出來，肉就是集中在中間兩塊而已，其餘的應該是抹了漿類。
椒麻雞，50元 ←推薦
這是點的所有菜裡，最推薦的一道菜，這算是 街仔內米粉湯 的招牌菜之一，我看招牌菜
應該還有紅燒肉、蚵仔酥，但因為我們只有兩個人吃，以吃的完為基準，招牌只點了椒麻
雞。
用無骨雞排、淋上的醬夠酸、夠辣、麻一點點，有紅綠辣椒，下面還鋪了高麗菜絲，因為
淋上的椒麻醬汁味道足夠，所以最後高麗菜絲也全部吃完了，但唯一美中不足的是，因為
以椒麻雞來說，這個50元的單價算偏低，所以雖然是無骨雞排，但這個雞排的厚度不到我
食指指節的一半，吃起來比較不過癮。
優點：
1. 單價都偏低，這餐兩人吃了180元，吃的很飽
2. 位置好找，出汐止火車站約走5~7分鐘的路程
3. 椒麻雞好吃，很推薦
缺點：
仔細看桌上其實沒有桌號，雖然有跟老闆點餐
但是老闆的工作項目就是僅此於「記得有X份米粉湯、X份小菜」
因為沒有桌號，即使端菜的大姐有3~5個人，內場人員並不少，但他們也不清楚到底菜是
誰的、是哪桌的、也不知道進來的先後順序
所以會一直聽到「椒麻雞誰的」、「紅燒肉誰的」、「米粉湯誰的」
『對，就是用喊的方式來問菜到底誰的』
但身為客人的我們也不清楚到底誰先來誰後來啊！
如果沒有厚著臉皮舉手說我有點什麼，或是不斷去煩外場大姐說我的什麼菜還沒送到，基
本上呆呆坐在位置上，你會沒東西吃，一肚子氣。
坐在那裡大約五分鐘，看到有一桌的大姊，桌上的菜已經吃的差不多還坐在那發呆，一直
不斷的跟外場大姐說他還有一碗米粉湯跟一份椒麻雞沒送到，可以幫忙作外帶嗎？
還有一桌坐在角落的一家人，我想他們應該比我們早到，不斷的問外場大姐，為什麼他們
還沒有送上任何的菜。
結論：
想吃的人可能要盡量盡量避開人潮多的時間。
因為不是填點菜單的方式，而是需要自行不斷告知外場人員餐點有無送到的方式，基於這
點，我們再訪的意願就偏低很多。
如果他能改善這點，我願意再訪，也願意推薦給身邊的人去吃。