網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2019/07/gyuukatsumoto/
餐廳名稱：牛かつもと村（炸牛元村）
消費時間：2019年/7月
地址：新北市林口區文化三路一段356號B1 (MITSUI OUTLET）
電話：02-2600-0167
營業時間：11:30 - 22:00
每人平均價位：$390 - 590 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放式包廂
當日點餐：炸牛排 130g 、 炸牛排 260g
推薦指數：9/滿分10
美味度：9分
CP值：7分
環境及服務：8分
在日本吃過幾間知名的炸牛排 包括京都勝牛、秋葉原的炸牛排壹貳參
還有這間牛かつもと村
雖然牛かつもと村跟京都勝牛都是人氣很高的連鎖店
但牛かつもと村一直是我心中目前最好吃的一間 大勝京都勝牛
知道牛かつもと村在林口三井開了首店之後 就一直很想去吃
這個週末終於抽出時間搭機捷前往
而且我們真的是專程去吃 吃完再吃碗鮮芋仙就回家 啥也沒買 XD
牛かつもと村在藏壽司對面
手扶梯一下來就會看到
這天約莫下午兩點用餐 竟然沒什麼人在排隊
相對於對側人很多的藏壽司 不免有些讓人擔心
不過店內是座位全滿的狀態 雖不到人氣爆棚 但也還滿多人
牛かつもと村的菜單非常簡單 幾乎只有一頁
販售的品項只有大份跟小份的炸牛排定食
分別為130g售390 260g售590
如果加點一份130g的肉 則是加價200
所以其實建議可以先點小份 再額外加肉也沒問題 價錢完全一樣
菜單的另一側則介紹了定食包含的品項 以及吃法、醬料等
基本上跟日本的幾乎完全一樣 只差在日本多一份馬鈴薯沙拉
這天我們點了一大一小 本來想說為了拍照對照份量差異 之後要再加點
沒想到其實這樣兩份吃完就超飽了！
桌上有提供一壺冰綠茶可以解渴解膩
另外麥飯跟高麗菜也是可以無限續的！
炸牛排套餐 130g $390
套餐包括了炸牛排、麥飯、高麗菜絲、醃醬菜
山藥泥、明太子 以及山葵蘿蔔泥醬跟醬油
對照一下日本的套餐
還原度真的很高（山藥泥是我跟店員說不用 原本是有附的）
醬菜稍微有一些些差異
這次吃到的我覺得比較偏台式口味的鹹菜
日本的比較清淡一些 但我覺得這次吃到的比較好吃
麥飯部分
飯本身煮得不錯 這天也吃了兩大碗
口感偏黏但不軟爛
前面的是醬料 山葵蘿蔔泥醬跟醬油
醬油桌上還有調味瓶可以自行添加 山葵蘿蔔泥醬用完則要跟服務生索取
另外桌上還有和風跟胡麻兩種醬料可以搭配高麗菜絲
這天吃到的山葵蘿蔔泥醬味道跟日本也不太一樣 帶點蒜味但不嗆
之前吃的時候不太喜歡日本的山葵蘿蔔泥醬 反而很喜歡這次吃到的
但主要還是搭配醬油居多 炸牛排直接吃或沾醬油都很適合
後面左邊是山藥泥 日式吃法是直接加在飯裡攪拌
吃牛舌定食有些也會附一份 但真的吃不習慣就是
沒有什麼味道 但就是黏黏稠稠 XD
右邊是牛かつもと村一項特色菜 明太子
直接配飯吃都超好吃 搭配炸牛排也有不同風味
是我非常喜歡的一道小菜
很高興牛かつもと村台灣店也原汁原味的將這道小菜搬過來！
味噌湯 使用的味道喝起來 感覺是比較濃郁的紅味噌
味噌的香氣很濃郁 加入大量蔥花 並用豆皮絲取代豆腐 跟日本的也是完全一樣
是台灣比較少喝到的味噌湯口味 台灣的大部分會甜一些
炸牛排 130g
其實份量不少 雖然g數跟日本一樣
但看起來明顯較多
推測可能是厚度有差異 日本的比較厚 台灣的比較扁
但不至於影響口感
另外 260g的份量是這樣
兩倍的肉量真的是讓人大滿足
我覺得以男生來說 這樣一份搭兩碗飯就會超飽了
肉質部分
不知道是部位還是選用的牛肉品種差異
台灣的肉比較軟、比較嫩 油花也比較多
但跟日本一樣都是不帶筋 軟嫩好咀嚼的口感
吃過好幾次日本的牛かつもと村
竟還是覺得這次吃到的肉質更勝 但品質能否保持就要多訪幾次才知道了
桌上一定會放的是小烤爐
因為炸牛排只下鍋油炸十秒 肉基本上還是生的
所以都還是要再自行烤過
印象中京都勝牛沒有附烤爐 牛かつもと村才有 可以自己決定熟度
適合一行人各自可以接受不同熟度的聚餐 不會過生而讓人卻步！
價格部分
日本小份是￥1300 若以比較常見的算法 x0.3 也就等於390元
不過台灣多了服務費 就價格略高些
但要稱讚台灣牛かつもと村店員服務非常仔細親切
不管是補高麗菜絲、白飯 甚至是添加火爐的燃料 都相當迅速且周到
給服務費也是滿值得的！
另外就是牛かつもと村日本店 店內的烤肉味相當重
但台灣抽風做得非常好 用餐環境相對舒適 也是一個優點
總結來說
牛かつもと村台灣首店 承襲了既有的優點
而在肉質表現上 這天吃到的更勝日本
但肉味我覺得有點細微差異 不過不到扣分的程度 就是肉的品種不同
價格上算是略高於日本一些 但沒有過海就漲價太多的狀況
以目前吃到的炸牛排來說 算是非常出色
很期待它展店到台北市！