餐廳名稱：小水牛雪花冰
消費時間：2019/08
地址：宜蘭縣宜蘭市民族路385號
電話：(03) 933-0113
營業時間：12:00 ~ 22:00
每人平均價位：50 ~ 100
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/228125477
由於家裡很常陪媽媽回宜蘭看看阿嬤跟親戚們，因此許多傳統宜蘭店家跟小吃都還算熟悉
，而冰品的選擇總是有幾間，要吃花生冰就去黑店，要吃芋頭冰就去鐵支路腳，不過若想
吃雪花冰的話，幾乎都是到舅舅家對面的這間小水牛，從第一次吃到現在可能也有20年了
，現在回宜蘭也還是會想念。
這間小水牛的賣點其實不在配料，而是雪花冰的冰底較純較濃郁，裡頭尤其是推抹茶跟花
生，冰底質地綿軟且入口即化，不像坊間俗品那樣過乾，單吃基底就很可口了，反倒是牛
奶感覺不如印象中那麼好味，有帶點些許雜味，還是推抹茶跟花生為主。
配料的話在這裡實在不算豐富，種類雖然多達15種，但有很多是較適合剉冰的選項，好比
烏梅和百香果等等，個人最推的還是紫米燕麥，在濃稠度、甜度與脆感間都很百搭，再來
布丁類也蠻適合的，奶酪還會做成花朵狀，看起來也格外討喜，另外像芋泥也是很不錯的
選項。建議飯後的話兩個人吃一份比較合適。