餐廳名稱：La Jacobine
消費時間：2019/03
地址：59-61 Rue Saint-André des Arts, 75006 Paris, France
電話：01 46 34 15 95
營業時間：12:00 ~ 23:00; 19:00 ~ 23:00 (Mon)
每人平均價位：€25,00 ~ 40,00
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/228159680
再度踏上巴黎時感受特別新鮮，巴黎的街頭總有許多驚喜，自然也不乏優質美味的餐酒館
，這次挑的是M4跟M10的Odeon站附近的La Jacobine，於TripAdvisor裡是巴黎16475間餐廳
中的第262名，不僅排名在前2%且價格也不算太貴，像外頭看板寫的2-course跟3-course
的套餐也都在30歐上下，是好一點的晚餐很理想的價位。
La Jacobine若單看店址其實不算好找，雖然寫在Rue Saint-Andre des Arts上頭，但其
實在Cour du Commerce Saint-Andre的裡頭，可以先找到Cour du Commerce的拱門，進去
後右手邊幾間店就看到了，不論任何時段都有不少顧客，並不難找。店內菜單因應巴黎是
觀光大城的特性，所有法文菜名下都有英文註解，而且寫的單字都很簡單易暸，而且店員
會說流利的英文，因此點餐來說都不成問題，唯一都是法文的例外就是甜點菜單，那這點
就請各位自己查一下google圖片嘍。
開胃菜的法式烤田螺在價位上比坊間高個兩成，不過品質真的比較優秀，個頭較大顆且螺
肉相當完整，肉質軟彈且香草奶油也很香濃，雖然螺肉帶有小小的野味但整體無傷大雅，
用麵包托著享用也很不錯。題外話是他們家的baguette不會過硬，乾爽跟酥軟度都還不錯
，不像坊間較差的會刮嘴就只好拿來擦手了。
燉羊膝這道主菜頗令人驚艷，醬汁是真的香，乳醇的肉汁帶著羊肉溫韻飽暖的香氣，絲毫
不帶腥臊味，並混入無花果跟洋李乾的溫潤甜韻，十分亮眼。羊膝的話，外頭沒有皮脂保
護的部位稍硬，但裡頭飽含膠質的部位就很滑軟好吃，加上骨肉很好分離，享用時也不會
顯得狼狽，很有法國人強調的優雅(?)。且烤蔬菜的火候也掌握得恰到好處，淋上橄欖油
後烤至斷生，櫛瓜顯甜又帶軟脆，更像口感更脆的絲瓜，讓我這怕櫛瓜的人也敢吃，馬鈴
薯、胡蘿蔔、洋菇跟茄子也都處理得剛好，唯獨就四季豆稍軟了些較無口感，但配著醬汁
吃都很搭。整道菜來說燉得相當出色，雖然套餐需要加價但份量也是不少，感覺兩人一同
分食比較理想。
至於甜點的話就比較沒前兩者亮眼，波旁香草製作的內餡有多高雅就不在話下，不過關鍵
點應該在派皮放久了有些受潮，顯得千層派不夠酥脆而不太好切，要說優點的話就是真的
不算貴，份量也蠻適合兩人共享，作為標準法國餐的收尾也中規中矩。兩人造訪的話，不
妨一道開胃菜、兩道主餐跟一道甜點，或是像我們觀光客胃容量有限的話，不妨跳過甜點
，再去附近的PH或Patisserie Michalak嚐鮮吧。