店名：鳴門和食料理
地址：220新北市板橋區中山路一段158巷3號
電話：(02)2955-2013
試吃日期：2019/9
圖文好讀：http://suni.tw/japanese-food9/
一走進板橋鳴門日式料理的店裡，就能看到最後方的吧台區，寬敞的吧台區提供4張桌椅
，如果喜歡和師傅聊天的朋友，就很推薦坐在吧台區，師傅專注做餐點的表情，一點都不
苟言笑，沒想到用餐完畢後，才發現是一位有趣又幽默的師傅XD
整間店一次大約可以容納40位客人，使用高隔板隔成6大區域，每一個隔板上都掛有日式
風情的彩色畫布，這樣的高隔板讓每桌客人都保有自己的隱私，有種半包廂的感覺，很適
合小型的聚會。
蓴菜山藥細麵 280元
開胃餐點乍看之下就像是一盤白麵線，但其實它不是麵線，它是山藥本人，這可是鳴門師
傅的拿手料理，將山藥切絲成如同麵條般的刀工菜，搭配像是果凍般的蓴菜，口感脆又滑
順，配上日式柴魚醬，夏天享用真的是清爽又開胃。
香煎明太子雞翅 280元
如果是多人用餐，那就推薦一定要點這一盤香煎明太子雞翅，送餐時就能聞到濃濃的香氣
，雞翅口感非常軟嫩，幾乎不需要啃食，熱熱吃美味，冷掉也不感覺油膩，是一份非常下
酒的日式小點。
煎赤筆魚 250元
上日本料理，大部分不會有「煎」的美食，大多使用烤物居多，可是香煎的美食，總是能
多一份油香，這一次來到日本料理不是吃烤魚，是吃煎魚，師傅選用赤筆魚，個人覺得肉
質細緻、沒有細刺，沾點胡椒粉就非常有味道。
滴管黑卷壽司 280元
芝麻控的朋友，絕對會愛上這一道芝麻黑卷壽司，壽司外沾滿芝麻粉，內層的海台中包有
玉子燒、蟹肉棒、海鮮沙拉、小黃瓜、肉鬆，在享用之前，再用滴管加入芝麻醬，覺得好
玩又好香XD 而且這個壽司份量超級大，自己吃完一份就會有飽足感~