[食記] 基隆 暖暖 乖乖臭豆腐

作者: earth875 (噗啊juujon~)   2019-10-20 15:11:03
餐廳名稱:乖乖臭豆腐
消費時間:2019/10
地址:基隆市暖暖區源遠路230號
電話:(02) 2457-1499
營業時間:17:00 ~ 00:00; 禮拜六公休
每人平均價位:50 ~ 120
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/228391976
乖乖臭豆腐是暖暖區這裡蠻多人會來買的店家,主要應該是這附近賣麻辣臭豆腐的不多,
因此還蠻多學生下了課來這吃個過癮,也看到不少居民騎個機車就來這嗑起來。
他們家的臭豆腐質地比較硬實,比較像臭豆干那種類型,入味不太容易,但酥炸過後的口
感會更彈牙,也因此這裡除了油炸以外還有供應麻辣版本的臭豆腐,要滷煮一段時間味道
才夠味。酥炸的話其實跟坊間的臭豆干差不了多少,不過搭配蒜泥、兩種泡菜跟豆豉辣椒
後,口味確實蠻好的,價格也不算貴,五塊豆腐$50也算公道。而麻辣臭豆腐的話湯頭多
了股沙茶的味道,因此湯韻更飽滿又很搭鴨血跟韭菜,鴨血也煮得軟嫩的,搭配麵或青菜
做一大碗也很合適。

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