餐廳名稱：第一土鵝肉
消費時間：2019/10
地址：台北市大同區酒泉街54之1號
電話：(02) 2593-2844
營業時間：15:00 ~ 21:00
每人平均價位：100 ~ 200
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/228413756
跟研酒室的朋友常會到圓山附近活動，時不時就來到大龍峒夜市包點小吃或買買水果，其
中很常會來這間第一土鵝肉包走，一來是價格不貴又吃得飽，二來是幾杯黃湯下肚後，酒
酣耳熱之際，來口酸菜鵝腸湯實在拍案叫絕呀！恰好這次內用就一併記錄下來。
這次造訪時鵝肉是一兩$30，就這一兩年的台北市來說算可以的了，肉質好咬且算嫩，鹽
水作法結合鵝汁確實香鮮，有請阿姨幫我們選鵝胸且剝骨，入口方便好咬，以這份量坊間
免不了要1.5倍以上，品質可以也確實不貴。此外我們還叫了胗頭，還有很常點的鵝腸湯
，不難發現他比坊間的要軟口一些，比較沒有平常那種韌勁，不過這就有點難分辨是功夫
好還是特殊處理過了，總之牙口不好的朋友也能放心點用，尤其推薦鵝腸湯，跟酒飲是絕
配呀！
切仔麵跟米粉一碗$35在台北多半都是小碗的了，第一土鵝肉的量卻更有誠意，尤其是湯
米粉的量是大男生也能吃飽，比較划算推薦。血粿會推薦做乾的，糯性跟軟口都抓得很好
，蘸點醬油或鵝肉醬汁都好吃。而豆菜韭菜是可以點，也是配鵝肉的首選，不過CP值沒其
他品項來得高，還有魷魚有脆彈但甜度一般，喜歡再點即可。
總地來說會推薦點盤150或200的鵝肉，叫個湯米粉當主食，想叫小菜可以選乾血粿，有喝
酒的話推薦鵝腸湯這樣，價格在台北市應該都算平價實惠，且阿姨也蠻親切的。只是相對
地，這裡用餐環境就差了些，在騎樓用餐本就不算明亮，路邊攤的衛生疑慮也是在所難免
，勉強還能自我安慰的就是免洗餐具跟有提供濕紙巾，這就見仁見智嘍。