※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1TjlcFGM ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 高雄店
時間: Mon Oct 28 22:22:04 2019
地址：80275高雄市苓雅區同慶路31號
電話：(07)722-8814
營業時間：平日17:30~23:30，週末11:30~15:00、17:30~23:30
每人消費：低消500元/人
消費時間：2019年10月
鄰近捷運站：O7文化中心站，步行約10分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/351159871
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燒肉ショジョ是發跡於臺南的燒肉店，目前在臺南有兩間、雲林一間、高雄一間門市，而
高雄的第二間門市也在籌備中。目前的形象概念店位於凱旋公園旁，在苓雅區算是相當熱
鬧的一塊，附近有師大、醫院、社區，捷運，未來也會有輕軌經過。
內用總共有72席座位，整間店在物品裝潢上是用員工照片和形象照，而硬體則是工業風的
設計。這次在一樓用餐，不過一樓算是滿擁擠的，大概就擠了30人左右的座位。另外因為
空間狹小、人多的關係，加上還有音樂以及工作人員的應答聲，所以這邊跟安靜完全八竿
子打不著。
今天被安排在吧台的位置。不過燒肉是不提供桌邊服務的，所以在吧台就是看著備料的樣
子。
菜單。雖然是單點式的菜單，不過有一個人低消500元的限制。提供種類有牛、豬、海鮮
、禽鳥、飯、沙拉，以及酒精和無酒精飲料。為了選擇困難症患者也有提供“牛來了”和
“豬來了”等兩種人氣菜單，就可以輕鬆超過低消限制。
有兩種沾醬和三種配料，算是燒烤店常見的配置。沒了應該都可以和店員要，不過這次沒
有用到。
炭爐都是由店員拿到桌邊。每個位置都會有抽風管以及燈光，更方便監看肉的狀況(以及
拍照)。熱度都滿夠的，這次用餐的大約1小時中都很盡責地完成他的任務。
為了止渴點的飲料，我點的是梅酒high ball(120元)。酒味並不重，梅子與檸檬一起帶來
點酸味加上氣泡的感覺，更像是在喝汽水。
友人點的是烏龍茶沙瓦(120元)。喝起來也是酒精的刺激感非常不明顯，和一般的烏龍茶
有九成像。
SHOJO特製牛丼飯(70元)，若有拍照打卡的話則可以有20元的優惠價格。小小一碗，但是
料很豐富，有蛋、燒烤牛肉片、蔥花和泡菜，很夠味。不過在口味上白飯被沾濕得有點太
多，讓整體口感較沒有粒粒的暢快感，稍微可惜。
蔥醬玉子飯(50元)。其實就是更大量的蔥花配上生雞蛋，但是方才提到濕潤度的表現反而
比牛丼好，比較過癮。
伊比利豬肋條(280元)。含的油花多，口感軟嫩又帶點勁、香氣四溢。稍微擠點檸檬的話
可以讓酸味中和油膩的口感。
豬來了拼盤(450元)。由上到下分別為厚切豬五花、椒鹽豬五花以及椒鹽霜降豬肉。厚切
豬五花一次處理兩片就好，因為可以讓炭爐整個發爐，大火可以烤出帶點香脆的口感；椒
鹽豬五花處理的時間更短，而且因為事先有撒上少許椒鹽的關係，所以不用再另外調味就
非常夠味；霜降豬肉則是烤到整個呈現金黃色，鮮脆彈牙的口感很棒。
牛來了拼盤(680元)，由上而下分別是烤肉醬牛肋條、烤肉醬後腹肉和椒鹽特選牛五花。
這盤超棒，不管是不是選擇癌都應該來一盤。除了牛肋在處理上要比較纖細需用爐邊較小
的火力處理之外，後腹和五花的肉質都相當嫩，烤肉醬的調味鹹度也適中，非常好入口。
肋條在處理好之後的柔順口感也很好吃。
結論！先講食物，這次在燒肉ショジョ所點的牛肉調味較多，豬肉則較為原味，沒有醃漬
過重的感覺，友人覺得肉品部分比茶六好吃。服務部分在更換烤網滿勤快的，另外不知是
不是坐在吧台的關係，店員比較常指點肉品應該要怎麼處理，感受不錯。不過以音量來說
真的不是悠閒吃的環境，另外在丼飯的碗上還可以看到一些痕跡，應該是洗完之後不小心
沒擦到。不過總的來說，是一間頗為精緻的燒肉店。介紹給各位參考！