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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹 泰餃情 ～彩色泰式煎餃 真是狠餃色
時間: Sun Nov 3 23:37:45 2019
[新竹] 泰餃情 ～彩色泰式煎餃，真是狠餃
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消費時間：２０１９／１０
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　　泰餃情，看總店粉絲頁，應該是2016/10創立於瑞豐夜市。
　　一開始是有不同顏色外皮的泰式打拋煎餃。
　　看照片，應該是2017/4才改為泰餃情（泰式料理餃子專賣店）。
　　原本是攤車形式，加盟店也多為攤車。
　　後來也有店面店，除了彩色泰式煎餃，還增添不少泰式料理菜色。
　　新竹店是今年八月落腳於新竹市武昌街。
　　　　　　　十一月已移至新竹市文昌街。
　　（故在中正台夜市旁，國際戲院對面的攤車上，還看到的是新竹武昌店。）
　　十月去訪時，還在武昌街，但已有做遷移公告。
　　從開幕到遷移，店家做了不少優惠促銷。
　　目前到11/8，有原價兩份煎餃110元，特價80元的搬新家優惠。
　　折扣還不賴，有興趣的朋友，可以去嘗試看看。
　　泰餃情新竹店是攤車，除了彩色泰式煎餃，就只賣泰式奶茶與打拋飯。
　　　　　　　　　　　　　　（一份十顆55元）　　（40）　（60）
　　（之前辦過預訂送紅茶，但紅茶不在正式菜單內。）
　　泰式奶茶是事先調好冰冷藏櫃。
　　等客人點單後，再加入放置於冷凍餃子櫃裡的冰塊。
　　嗯～這裡的泰奶雖不能調甜度，但等冰塊溶解一半以上再喝，不算太甜。
　　不過我一直都沒有很愛泰式奶茶，就是點來喝看看的。
　　泰式打拋豬肉蓋飯，尚未看過有人點。
　　煎餃則是等客人點單後，自冷凍櫃取出冷凍餃子，放煎台排成兩朵花。
　　加入麵糊水後，加蓋悶煎。
　　老闆雖然很認真排，但裝入約漢堡大小的紙盒中，卻未必保持完美。
　　一層五顆，堆疊後，麵糊水煎出的雪花面幾乎不見。
　　無內用空間，就算包好馬上找位置吃，底部都不太吃得出酥脆感，可惜了。
　　一鍋約需煎五分鐘，一次大概煎四份。
　　故若前頭已經點超過四份，就得多等一會兒。
　　煎餃一份十顆都是同口味。
　　由於是拿冷凍餃子現點現煎，要直接做五彩版的泰式煎餃也不難。
　　不過這就得看老闆同不同意了。
　　泰餃情的泰式煎餃一共有五色：招牌打拋煎餃（白）、
　　　　　　　　　　　　　　　　泰黑暗咖哩餃（黑）、辛香酸辣煎餃（紅）、
　　　　　　　　　　　　　　　　塔香綠咖哩餃（綠）、椰香紅咖哩餃（橘）。
　　泰式煎餃口味都頗重，不用沾醬，味道就很足。
　　　　　　　　　　　　（甚至還可配碗白飯！）
　　口味重、色彩繽紛，但風味還是有微妙不同。
　　若以辣度來分，大概是辛香酸辣＞招牌打拋≡塔香綠≡泰黑暗＞椰香紅咖哩。
　　雖然嗜辣，但覺得辛香酸辣味到過於強烈，不適合單吃。
　　招牌打拋煎餃，味道不賴，不過做為餃子餡，感覺與慣吃的打拋肉有落差。　
　　而綠咖哩因為多了塔香，比泰黑暗、椰香，更合我胃口。
　　做為主食，一份十顆，聽來不少。
　　但因餃子個頭小，其實兩份我也可以輕鬆KO它們。
　　吃一份，算是吃氣味的點心，還不賴。
　
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新竹市文昌街50號　0917-277210　11:00～22:00
泰餃情-新竹店　「泰餃情」泰式料理餃子專賣店