餐廳名稱：蘆洲弘記豆漿店
消費時間：2019/11
地址：新北市蘆洲區中正路43號
捷運：中和新蘆線 /三民高中站
電話：0911-276241
營業時間：AM 5：30 ～ PM 12：30
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸彈飯糰，手工蛋餅
好讀圖文版: https://baliman.tw/blog/post/hongji
蘆洲早餐除了知名的小籠包之外，還有這間把半熟蛋包進飯糰裡網路爆紅的弘記豆漿
。我覺得老闆非常有生意頭腦，將店面重新花點小錢重新裝潢，就可以擺脫傳統豆漿店暗
沉老舊髒亂的印象，簡單的發揮小創意把溏心蛋包進飯糰裡面，那蛋黃流出的誘人照片，
配合社群網路的瘋傳，輕輕鬆鬆就能勾起大家想吃的食欲。晉身為排隊名店後，服務態度
依舊不會臭臉，這點非常值得讚賞。
星期天前往用餐是一定要排隊的，蘆洲湧蓮寺靠近中正路這邊，就會看到長長的排隊人龍
，一進門就會看到現稈現做的手工燒餅製作區，師傅完全一刻都不得閒非常的忙碌。
▲燒餅加油條套餐 $26，26元就能吃很飽，平常很少吃這種傳統組合，燒餅非常酥脆，一
口咬下屑屑掉的滿桌都是，看到不少阿伯專程排隊來吃這一味。
中間段也是完全忙碌狀態的蛋餅加工區，把煎好的蛋餅一份一分地剪開，內用會裝在小平
底鍋非常可愛，等叫號就可以取餐了。
▲綜合蛋餅$60 (玉米+起司+肉鬆)，不得不說他的蛋餅真的異常的巨大，份量感十足，男
生吃一份應該也很足夠了。
第一次來吃想說就攻頂，選擇料最多的綜合蛋餅，但味道反而變得太複雜。因為蛋餅皮很
酥，加上辣椒醬又香又辣，其實我覺得點原味就很好吃了。
▲炸彈飯糰 $50，內用可以特別註明要對切，配上小平底鍋真的很吸睛，難怪會爆紅!
靈感來自花蓮炸彈蔥油餅，傳統飯糰配上糖心蛋蹦出新滋味，$50元就能吃很飽，配上油
條酥酥脆脆的口感非常好。
這餐吃下來只要$166元覺得很便宜因為吃很飽，平常放假吃西式早餐至少200起跳，不過
可能是因為有點咖啡啦。整體來說排隊也沒到特別久，手工蛋餅跟炸彈飯糰的美味，值得
下次再回訪。弘記豆漿炸彈飯糰也進軍板橋囉，地址在板橋區館前西路145號。