餐廳名稱：Le Blanc
消費時間：2019年8月
地址：台北市大安路一段183號
電話：(02)2700-7770
營業時間：1130-2300
圖多網誌版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/216752487
期待已久的米其林2019餐盤推薦。
轉角的藍色招牌，
推門進入後是L型的簡約用餐空間、
點綴著藍白色光滑地磚，
黑白圍裙裡的服務生謙和有禮，
微笑親切舒心。
兩人用餐，
剛好一人點一樣主菜，
特級肋眼牛排3分熟&清蒸波士頓龍蝦，
均附贈前菜和約克夏麵包，
還有無限供應的薯條。
Side dish點了花椰菜和球芽甘藍，
飲料是氣泡水無限暢飲。
Le Blanc的選擇不太多，
正好適合容易有抉擇障礙的我們，
好久沒有點餐如此快速了XD
清涼帶勁氣泡水在瓶中送上，
記得扣好扣環，
否則氣泡會漸漸流失；
杯子飄著一片綠檸檬，
看起來更加清爽消暑。
服務生會不時巡場加水，
當然也是可以自己倒。
前菜快速送上，
今天是油醋沙拉和番茄冷湯，
我們都點了沙拉。
爽脆新鮮的蔬菜簡單蘸著油醋就很美味，
略微酸嗆的油醋刺激了食慾，
我喜歡散落其中的焦糖核桃，
脆口香甜中帶著豐富堅果油脂香氣。
幾片薄薄起司增添絲絲奶味轉換味蕾知覺。
一旁焦糖棕黑色皺皺的約克夏麵包是Le Blanc特色，
一般牛排館常有提供約克夏布丁，
大多是作為SIDE DISH讓人蘸著肉汁吃，
倒是較少看見以餐前麵包型態供應。
咬下一口，
裏頭是空心呈現橘黃，
這色澤對比有種可麗露的錯覺XD
約克夏麵包吃起來鹹香，
單吃就很有味道，
口感上的確不像麵包，
像是在咀嚼薄軟的麵皮。
對了，
很像把約克夏布丁做成球狀，
就是這種感覺XD
阿牛要吃三分熟！
我愛吃牛，再生都可以接受，
Le Blanc推薦三分熟當然沒問題。
看那美麗的斷面，
牛肉紋理透著酒紅色美麗光澤又不帶血水，
入口盡是牛肉鮮甜。滿足啊。
美中不足之處是油脂和筋理多了些，
兩端都是純粹大塊油脂，
完全無法入口，只能切除；
豐富油脂在牛肉不那麼熱燙之後顯得膩口，
因此這道10oz的牛肉，
(切除兩端油脂之後大概只剩下8oz吧XD)
我們2人最後竟然沒吃完......
而牛肉帶有彈性筋理，
下刀怎樣也切不斷，
入口也影響了口感。
整體而言，
除了第一口之外，
並不是很愉快的牛肉體驗。
但考量到價格平實，也尚能接受；
但這樣品質的牛排若是出現在高檔餐廳，
肯定會被打大叉叉。
Le Blanc的炸薯條是細長型，
吃來爽脆不膩，
不小心就會吃下好多好多XD
清蒸波士頓大龍蝦！
兩隻紅紅的螯挾持了一整根奶油玉米！
這是男友點的，
看他剝龍蝦剝到快斷氣的樣子有點有趣XD
但綁上圍兜兜的樣子好可愛啊~(愛的視角)
若是點烤龍蝦，
會直接切成兩半，
吃來方便多了；
但清蒸的確是吃得到原始海味鮮甜，
肉質彈嫩沒得挑剔。
附餐是奶油玉米，沒得改；
我們兩人都不愛吃玉米，
還是嘗了點，
意外地十分好吃。
玉米粒飽口，
豐富的香甜汁液帶著奶油香氣，
結果我莫名就吃掉了半支XD
滿桌大餐！
附餐的綠花椰表面烤得有些焦黑，
本身有點韌口不夠嫩，
一旁沾醬是醍魚酸奶，
有著醍魚特殊腥香鮮鹹、
酸奶倒是嘗不出來，
這一道普通。
相較之下一旁小盅內的球芽甘藍好吃多了，
外頭裹著一層深棕色濃厚甜潤烤肉醬，
巴附著球芽甘藍吃來十分美味；
裏頭還有一粒粒Q彈培根塊。
小小缺點是過於油膩，
最底層甘藍泡在淡黃色油脂中游泳。
兩點半LAST ORDER，
店員前來問我們要不要加點，
因此點了個提拉米蘇作為甜點。
盛裝在咖啡杯中，
沒有華麗裝飾，
感覺像是遞上了一杯土XD
結果這杯土意外好吃！
一層一層堆疊的鵝黃色MASCARPON起司蓬鬆細緻、
手指餅乾浸潤在濃郁香甜的咖啡酒中，
吃來十分帶勁。
表面除了可可粉之外還能吃到香甜微苦的巧克力塊，
讓整體口感不會都如滑順慕斯般像嬰兒副食品，
這畫龍點睛的口感令人驚艷，
是這道提拉米蘇我最喜歡的部分。
這果這提拉米蘇意外榮登我們今日最喜歡餐點了XD
最後結帳3200元，
以今日的用餐內容來說，
算是超值了。
Le Blanc的優點就是用餐環境明亮放鬆，
可以不拘禮儀輕鬆享用牛排龍蝦、
直接用雙手剝龍蝦也不顯得失禮狼狽。
「不要試著取悅全世界。你不是薯條。」-Le Blanc
喜歡XD
也許這就是Le Blanc想傳遞的宗旨吧，
做自己好自在，用餐也是。
今天這午餐吃得很愉快。