餐廳名稱：葳瓏麵館
消費時間：2019年/11月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：403台中市西區華美街236號
電話：
營業時間：1100~1400，1700~2030 日公休
每人平均價位：65~100/位
可否刷卡：不可
有無包廂：
推薦菜色：飯、麵
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
這個月才新發現的店，但看樣子是開很久了。
可能是離在向上市場的邊緣地帶，
營業時間又短，所以很難發現。
本來看著紅色但已經褪色泛白的招牌，
的確也勾不起我用餐的興趣。
本來想離開，但這時一位好像是老客戶的媽媽，
拿著自備的鐵鍋來跟老闆娘注文，
『大滷麵，老樣子。』
我心中的美食紅燈就亮起來了，
在向上市場這麼競爭的環境，
還會有老客戶自備鐵鍋來買，那一定有算好吃的地方吧？
反正我原本想吃的店，因為用餐時間人太多了，
我也懶得排隊，就坐下來試試看。
點了一碗酸辣湯跟肉絲炒飯，
其實菜單也沒有什麼東西，主要就是炒、燴飯跟炒、燴麵，
還有湯麵跟炒青菜還有熱炒。
我去飯館喜歡吃炒飯，除了可以試飯店的火喉外，
主要也是我喜歡吃炒飯。而且只要炒飯好吃，
其它東西也不會差到那去。
如果炒飯不好吃，那以後…就不要點炒飯XDDDD
店裡面只有三三兩兩的客人，好像都是附近的住戶，
店內也只有老闆娘跟老闆在張羅，也不用寫單，
直接跟老闆兩人口頭注文就好了。
上菜速度很好，先上來的是酸辣湯，
因為賣相很普通，所以沒拍照。
不過一開始並沒有什麼期待，
只是很討厭那種只有酸沒有辣的酸辣湯。
然後一入口，有酸有辣，
而且辣不是那種辣椒的辣味，
而是傳統台式酸辣湯那種胡椒辣味，
是我喜歡的那種味道，質樸、簡單，但美味。
嗯~湯品合格了。
接下來輪到炒飯了，老實說炒飯一端上來，
看賣相我是有點失望的，
那有人炒飯放玉米粒的？我又不是點玉米炒飯？
不過飯炒得算鬆散，
至少飯粒不像快炒店的炒飯會濕濕糊糊了。
就當踩雷吃看看吧？
一入口，幹，中了!!
好吃耶~!!跟外表完全不搭，
是好吃，不對，是非常好吃的炒飯。
飯粒炒得是粒粒分明鑊氣十足，
但又不會過於乾硬，讓人吃了上火，
每一口都保持著彈牙，但又不是那種過於乾鬆的口感。
而且調味恰到好處，不會淡而無味，也不會過鹹，
我完全沒有想要加其它的調料像胡椒粉或是辣椒醬。
就這樣一口接一口的把它嗑光了。
然後吃了後，盤是完全不留油的，只泛著一層薄薄的油光。
哇~吃了那麼多家的炒飯，什麼號稱全台票選炒飯第一名，
還是炒飯專門店的炒飯，大飯店的炒飯、餐廳的炒飯，
我都吃過了。
結果這家的炒飯直接空降，榮登我心目中的第一名!!!!
真的是想不到，這種隱藏在巷弄中不起眼的炒飯會這麼好吃？
我當下還覺得是不是我的錯覺？可能是今天老闆的手藝比較好吧？
結果隔天又跑來點了一次…，一樣好吃，真是不可思議，OMG!!!
難怪能在向上市場生存這麼久？
查網路也沒有什麼相關的推薦食記，結果一篇才發現，
原來老闆以前是西北大飯店的廚師，
真的是高手在民間…。
看其它人寫的食記說這間店的青菜也是老闆娘自己種的有機蔬菜，
難怪我看我去的時候，客人桌上好像都有點一盤？
不曉得味道如何？下次來試試。
衝著這炒飯的味道，我願意一直再來。