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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹清夜 良叔叔滷味 ～路人向蔡阿嘎推薦
時間: Sat Dec 14 18:24:51 2019
[新竹‧清夜] 良叔叔滷味 ～路人向蔡阿嘎推薦
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消費時間：２０１９／１１
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　　在光復路與建功一路之中，新竹清夜大三圓歷經幾次變革，目前除了週圍
建築物外，其餘都變為停車場。
　　在最後一次有短暫的週二、週四流動夜市之後。
　　常駐點（鐵皮屋）的店家，留下食の天美食 關東煮等少數店家。
　　（竟還有新入駐的腸粉/肉粽/燉湯，只是後來不知去向了。）
　　而良叔叔滷味，就是在大三圓待到最後。
　　在改為全停車場後，遷移到一旁巷子內的店家。
　　（從清大正門對面中途站旁進巷子，
斜對面是安姆士。）
　　會留到最後，搬遷後又開到現在，是因為它頗受學生好評。
　　去年蔡阿嘎就曾依學生推薦來拜訪過。（該集23間店家資料。）
　　會大受學生歡迎的原因之一，據說是與清夜其他滷味店比，算俗又大碗。
　　的確，若是會選料，有些品項的份量至少會比三顧茅廬多出不少。
　　但若多買，好像C/P值不如丐幫滷味。（Menu）
　　與丐幫比，份量也許沒有比較多，但口味上，偏好良叔叔多一點。
　　良叔叔是加熱滷味，沒有多種口味可選，只有加辣加蔥的選項。
　　辣是生辣椒辣，中辣頗辣（會感受不太到鹹味）。
　　百頁、豆干、米血，都不錯吃。
　　青花椰菜似乎之前有些燙過，口感就偏軟爛了。
　　雖然看蔡阿嘎影片，推滷味湯頭。
　　不過，這碗良叔叔滷味剛開蓋時，其實完全沒看到湯頭。
　　得把紙碗斜拿，才看得到。
　　湯頭的滋味不太重，辣椒的風味還比較明顯。
　　不過還好，滷的品項不至於完全沒入味，吃來算是比較清淡的口味。
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新竹市東區光復路二段376-7號
17:00～23:00　公休於良叔叔滷味公告