餐廳名稱：台北 ALLEZ BISTRO來酒館
消費時間：2019年11月
網誌：https://yobooo.blogspot.com/2019/12/allez-bistro.html
據傳台北最好吃的干貝海膽燉飯就在ALLEZ BISTRO來酒館，這次趁著午間套餐來吃吃看～
★法國里昂花園沙拉 NT280
作為開胃沙拉是很適合的，比較獨特的是有完整榛果顆粒，還有帶有完整濃縮鳳梨風味的
果乾，培根其實是厚切火腿三層肉，煙燻味我喜歡，中間溫泉蛋提供了兩種食用沙拉的方
式：先單純品味葉菜蔬果，再打蛋拌勻感受稠密包覆的雙重風味。
★酥炸雞軟骨與杏鮑菇 自製泡菜 蒜味美乃滋 NT200
雖是蒜味美乃滋但味道比想像中清淡，但炸物就是正宗鹹酥雞風味囉！
只是鹹味減低了，香料加重了，酥脆粗粒炸衣與好嚼好咬的雞軟骨真是連一旁的漬物黃瓜
都救不了的涮嘴程度，不過冷掉之後水分整個都跑出來了，大家還是趁熱吃吧XD
★炸薯條蔥味美乃滋脆雞皮 NT180
這一道真是神秘對比，薯條是今日所有炸物裡最弱的，
本身沒什麼調味，馬鈴薯也不甜不香，難得很普通的薯條，但是！
沾醬超好吃的啊啊啊
以為是主菜原來是配料的炸雞皮碎屑製成的蔥花美乃滋竟然如此美味，單吃沾醬也可以的
強度，也是今日所有沾醬裡最好吃的一款，那種和原先認知的反差就像是買沾醬附薯條啊
XDDDD
★炸綜合海鮮(白蝦、透抽、柳葉魚)佐番紅花美乃滋NT290
海鮮都很新鮮緊實，透抽也嫩Q好咬，黑色炸衣就是墨魚麵糊啦，一點點炭黑氣韻很搭海
鮮，沾醬部份只有微酸的印象，沒有單獨存在感，但作為炸物沾醬是很合適的，低調襯托
海鮮，不會太搶味。
★套餐之本日紫薯濃湯
一碗濃湯讓整個胃都暖了，口感勻順柔滑，沒有任何沈澱，淡淡紫薯味有韓食滋補感，也
期待著後面的菜餚了。
★套餐之本日前菜：捲心菜家常炸雞
炸雞超好吃，帶有咖哩味卻很清爽的湯汁，juicy入味，覺得是今日所有炸物最喜歡的一
品！
★海膽燉飯嫩煎北海道干貝 NT549（週六套餐價）
重頭戲登場了，正統義大利米燉煮的米心夠硬，湯汁有收乾，海膽魚卵一起構成的海味極
其濃郁，包覆一粒粒米心，每一口都是濃縮精華。
北海道干貝嫩嫩煎好鮮美，頭大厚身吃來超～滿足，如果把它剝成一絲絲改成海膽干貝絲
燉飯，畫面也絕不寒酸XD
★套餐之焦糖布丁海綿蛋糕
上方乍看像是舒芙蕾或蛋白蛋糕，結果是古早口味的海綿蛋糕我不解；搭配布丁其實也蠻
神秘的，貌合神離像是吃了兩個甜點，一點也不搭；不過單獨吃下方的布丁倒還不錯，質
地夠硬，不會像其他人做成奶酪一樣軟趴趴，焦糖味也ok，雖然我喜歡再焦一點的版本。
★套餐之錫蘭紅茶
奇怪耶？本來最不期待的副餐紅茶竟然大受我們的青睞，或許茶香本身已經香氣足，再搭
配適當甜度又讓整體香氣更加上揚了！
非常順口好喝的一杯錫蘭紅茶，不管前面有多少佳餚，最後反而是被它收服了XDDD
全部吃完的心情還是蠻開心的，下次有機會再試試看不同菜色啦~~~
樓下是週六午餐的單點菜單，至於每月更換的午間套餐菜單就請參閱臉書囉！