餐廳名稱：STAGE 5
消費時間：2019/12
地址：高雄市鳳山區三多一路1號 (衛武營國家藝術文化中心3F)
電話：(07)719-3623
營業時間：11:30~00:00
每人平均價位：1000~3000
有無包廂：有
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/228769847
許久不曾踏足高雄，有種滄海桑田的感覺，比如這座摩登的衛武營國家藝術文化中心。
這次來高雄找朋友敘舊，正巧碰上他們科的學術研討會，託朋友的福才有機會拜訪STAGE
5，品嚐高級的法式料理。
這家店有提供包廂座位，透過大片玻璃窗望出去即是繁華的高雄夜景。
餐桌的布置也是相當講究，特別喜歡那塊有著潑墨紋路的圓盤，不過倒是沒想到它的功能
僅僅是擺放menu使用。
Menu
套餐一共有五道料理，主菜有霜降豬和燉煮牛頰兩種選擇，可以發現店家特別把在地元素
融入法式料理中。
熱騰騰的歐式麵包，外皮焦香酥脆，本身的口感紮實卻不會太乾或太黏，抹上薄薄的一層
奶油就超級無敵好吃！
相當浮誇的一道小點，襯在底下的昆布和石頭都不能吃喔XD
酥脆的墨魚米餅上頭承載著軟絲和烏魚子，直接一口塞進嘴巴裡，檸檬的微酸與香氣更加
凸顯來自大海的鮮味。
這道前菜走一個色彩鮮艷的路線，宛如春天裡的一簇花朵。
店家將新鮮的東港鮪魚切成丁狀，搭配酪梨、葡萄柚和莎莎醬，讓生魚片多了不少層次感
，吃起來相當清爽。
最酷的是，居然還提供傳統的菜脯餅，而且還意外的搭！
這道發酵牛蒡雞湯很是特別，第一次喝到酸溜溜的雞湯，口感倒還算是順口。
裡頭的煙燻雞肉片選用的是彌陀黑羽土雞，肉質微緊實、不乾柴，煙燻後的雞皮帶著淡淡
的鹹香味。
主餐選擇燉煮牛頰，sauce加入了台灣精釀黑啤酒和福灣巧克力，質地與味道都相當濃郁
，並且帶點可可的香氣。
牛頰肉一共有四大塊，燉煮得相當透徹，細細的牛筋都變成入口即化的膠質。
不過，小綿羊覺得這道主菜並不耐吃，整體的味道太過於heavy，或許配點米食會是個不
錯的選擇。
飯後甜點是草莓慕斯蛋糕，裡頭包著洛神花果醬，個人是覺得稍微酸了些。
飲品有咖啡、茶和花草茶可以選擇，另外還會附上一顆馬卡龍喔
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★☆
用餐氣氛：★★★★★
服務態度：★★★★★
小結：
一直到主餐之前，小綿羊覺得STAGE 5的一切堪稱完美。
But！這道燉煮牛頰的表現真的是差強人意，也拉低了整體的CP值。