[食記] 桃園中壢區。松苑鐵板燒

作者: larle (岌岌可危)   2020-01-23 00:37:40
餐廳名稱:松苑鐵板燒
消費時間:2020年/1月
地址:桃園市中壢區中山東路三段409號
電話:03-4560322
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00, 週一公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_23.html
未曾留意到這家鐵板燒,純因熱心板友來信得知。平日正午造
訪,人潮不多,正好悠閒用餐。
  店家以單、雙人套餐為主,除菜單外,牆上白板也有當日特惠
組合。內用有飲料、湯品及白飯可無限取用。飲料為檸檬紅茶及冬
瓜茶;白飯有芝麻粒可灑。湯品挺有誠意,為福菜蘿蔔湯,湯料豐
富,湯頭順口。
牛肉+草蝦+鱈魚 270元 鐵板貴公雞 200元
餐點附高麗菜及豆芽菜,火候足且清脆爽口。
  草蝦已剝除蝦殼,新鮮度可接受,肉質算彈。鱈魚表面煎出酥
脆,魚肉很嫩。
  店家的海鮮及青菜以簡單調味為主,沒有過多醬料(有些店家
一堆黑胡椒醬)。鹹度稍高,適合重口味如我者,清淡人士請先吩
咐。
  牛肉片帶點彈性,醬汁足味但不至滿溢於盤。
  鐵板貴公雞亮眼處為如餅般的脆口雞皮,雞肉稍乾為可惜處。
雞肉同走醬汁路線,個人反倒喜歡以鹽輕灑相佐。
  一路吃來大抵中規中矩,海鮮及青蔬的調味方式合己好,主菜
也不至因醬料顯得湯水。倒是平日用餐時段這般客潮,不知是常態
還是偶然。

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