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餐廳名稱：黃枝記粥麵
消費時間：2019年/04月
地址：澳門議事亭前地17號
電話：853-28331313
營業時間：08:30~23:00
官網：http://wongchikei.com/zh-hant/home
看完狂電派已經接近傍晚
到議事亭前地逛了一下
就近到黃枝記用餐
黃枝記不愧是名店
晚餐時間店外人山人海
好在翻桌率也高
等沒多久就輪到我們入座了
我們點了鮮蝦雲吞麵、蝦子撈麵、炸鯪魚球
上菜速度十分快
沒過多久店員就把麵碗端上桌了
雲吞麵並不大碗
女生吃都有點不太夠
麵條細細的很像雞絲麵
但較偏硬、略有咬勁
算是很特別的口感
每個雲吞內都有完整的蝦仁
吃起來很鮮美
搭配清爽的湯頭
感覺比一般店家的雲吞麵精緻一些
蝦子撈麵一開始讓我們摸不著頭緒
整盤麵沒有看到半隻蝦子
問過店員之後才知道這裡的蝦子指的是蝦卵
麵上面咖啡色的粉就是蝦卵
難怪蝦味如此濃厚
只是麵的口感比雲吞麵更硬一點
不像乾燒伊麵完全的脆
又比在台灣吃到的乾麵硬很多
雖然是黃枝記有名的料理
但不是很合我們口味
炸鯪魚球是出於對炸物的喜愛點的
之前完全沒聽過鯪魚
滿好奇味道究竟如何
吃起來有點不像魚
大概是加了髮菜的緣故
很棒的是完全不感到油膩
會很想一顆接一顆吃下肚
意外發現一道美味小品~