[食記] 曼谷Payak船麵(勝利紀念碑)

作者: kenny53 (enjoy flight)   2020-02-09 03:56:27
餐廳名稱:曼谷Payak船麵(BTS勝利紀念碑站)
消費時間:2019年9月
地址:Samsen Nai, 拍耶泰縣曼谷 10400泰國
電話:+66899213378
營業時間:每日9時到21時30分
每人平均價位:
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:
官網:
網誌好讀版:
https://flightenjoy.blogspot.com/2020/02/Payak-noodle-boat.html
說到曼谷美食,船麵多少都會被提及到,尤其是位在BTS勝利紀念碑站(N3)的船麵街,
那裡有不少店家,各有各的味道。說到船麵,據悉源自早期泰國水路發達(想像一下水上
市場),小船(攤販)穿梭在住家跟市集間,因為船會搖晃關係,所以每碗麵的容量很少
,至於口味嘛,基本上我吃不出跟街邊的差異。對於觀光客而言,其實可以體驗當大胃王
的樂趣XD,一碗售價才12銖,可以搭配各式湯頭配上各種麵條。
雖然老早就知道這裡有一條船麵街,但每年來曼谷時不會特地來這裡吃飯,剛好這次住鉑
爾曼皇權飯店,它們都是位在同一個BTS站,下車後沿著「空橋」到紅、綠線交接街口,
就抵達船麵街囉。
空橋盡頭就能看到位在排水溝旁的船麵街。
船麵街不少店家,一時也不知道該選哪一家,所以一路逛到底後,索性就吃最後一家「
Payak船麵」。
Payak室內外都有座位,不過船麵街緊鄰排水溝,加上氣溫高,所以還是建議到室內配冷
氣吃麵。
Payak的menu有圖片跟中文標示,船麵有四種口味,另外還有其它小菜,價格都是可以接
受的。
四種口味的船麵可選擇搭配五種麵條。
什麼麵配什麼湯頭,真的是會有選擇障礙!最後點了20碗,工作人員會一口氣上餐,點越
多,桌上擺越滿,對於觀光客而言,真的是蠻有趣的,雖然這不是我第一次吃船麵。
所謂的豬肉/牛肉瀑布口味,湯底就好像紅燒醬油口味,很順口好喝,豬肉跟牛肉也煮得
剛好。
如果愛吃酸辣的人,酸辣豬肉口味可不能錯過,因為真他媽的夠勁,辣的後勁也很強。
釀豆腐口味的麵,吃起來有一種發酵且微酸的味道,我覺得不是每個人都可以接受。
建議可以加點脆脆的炸豬皮,配著麵一起吃可以增加口感。
已經挑好腸泥的燙白蝦,吃起來很新鮮,搭配特製的酸辣醬汁,很好吃。
最後~將所有碗疊起來,會有一種大胃王的感覺XD
其實對於小胃口的人,可以輕鬆嘗遍四種味道,即使相同湯頭,搭配不同麵條也有不同滋
味。

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