[食記] 北海道 LeTAO小樽洋菓子舖

作者: rainbowman (抓住現在吧,寶貝)   2020-02-19 10:32:53
餐廳名稱:LeTAO Main Shop
消費時間:2019年/11月
地址:〒047-0027 北海道小樽市堺町7番16号
營業時間:9:00~18:00(喫茶L.O17:30)(因季節而有變動)
品嚐北海道的溫柔:LeTAO小樽洋菓子舖
圖文版本:https://wallacewang.tw/2306
二次世界大戰前,日本海上貿易往來興盛,北海道產煤炭與俄羅斯的木材,在大量進出口需求影響下,造就小樽成為當時極其重要的港口門戶。現今的小樽,有條擠滿遊人的運河與63座煤氣燈、磚瓦倉庫、硝子館、甜點大街、世界唯二蒸汽鐘與童話十字路口,還有冬日限定雪燈祭典,讓小樽充滿一種專屬於北國的慢活之感,是北海道極富盛名的旅遊地。漫步城中,舉手投足盡是浪漫,天氣越冷,越有味道,大雪紛飛的話,最好。其中,在甜點大街享受甜點,是我覺得最浪漫的一件事。
小樽的甜點之王
甜點大街又叫做「小樽堺町通り商店街」,走一趟會發現有很多LeTAO開在這條街上,其中以童話十字路口的鐘塔店鋪最引人目光。LeTAO是小樽在地品牌,濃郁香醇的Double Fromage(雙層起司蛋糕)是夢幻招牌,無論在台北、曼谷還是新加坡,都能吃到從北海道空運抵達的溫柔綿密。光是在小樽,LeTAO就擁有六間店鋪,有著不同主題,各店鋪的限定商品、甜點琳瑯滿目。稱LeTAO為小樽的甜點之王,真是一點都不為過。
LeTAO就代表小樽
LeTAO名稱來自於法文「親愛的小樽之塔」,取其「La Tour Amitié Otaru」的大寫字母變成LeTAO。名稱中的塔,指的正是童話交叉路口(沒錯,這是一個路口的名稱)的歐式鐘樓,也是小樽的第一間LeTAO店鋪。LeTAO不只名稱藏了小樽(Otaru)地名,開業20年的總店塔樓也成街景地標,所以可以這樣說,LeTAO就代表小樽。
來到甜點大街,當然要進入眾家LeTAO店鋪朝聖。不只能吃到新鮮的雙層起司蛋糕,還可試吃點心吃到飽(無誤!!!),再將各店鋪的伴手禮商品一次買齊。這篇文章,將為大街上的三間LeTAO店鋪來個大頗析!
小樽的甜點聖堂:LeTAO Main Shop
位於童話十字路口的小樽洋菓子鋪LeTAO總店,於1998年開幕,至今邁入第20個年頭。我在2019年11月中造訪,鐘塔外牆正進行整修工程,被鷹架與保護網包裹,故借用一張外牆海報,呈現整修完畢後的樣子。LeTAO鐘塔本店共有兩個出入口,即使大雪紛飛,依舊有販售員站在門口對著街上路人發送試吃品,一種用生命賣甜點的概念。一樓提供現做蛋糕、餅乾伴手禮品、泡芙與冰淇淋販售。二樓是喫茶館,可坐下來享受甜點。三樓是展望台,登高望遠,欣賞背山面海的城市景致,而且展望台是免費的喔。進門就被伴手禮盒與蛋糕展示櫃吸引,沒關係,這些先等一下,請直接上
到二樓,蛋糕要先吃起來。
Salon De Thé(喫茶小館)
店鋪二樓的Salon De Thé,是六間LeTAO小樽店鋪中,擁有的最寬敞用餐環境。適合街上漫步一陣子之後,坐下來休息,享受熱呼呼的紅茶配細膩甜點。原木地板搭配木系桌椅,歐式壁櫥、長木桌與聖誕樹,真符合大雪紛飛的小樽Tone。啊對了,這是上午十點的景象,等到眾人甜點胃口火力全開的下午開始,Salon De Thé就會擠滿人,是需要排隊等待入座的。
限定商品:Amazing Cheesecake Set(1430日圓)
限定套餐之一,也是最多人必點的口感Amazing蛋糕組合,包含北海道限定版本(有加入鮮奶油)的雙層起司蛋糕(Double Fromage),配上威尼斯戀人起司塔,並附上飲料,飲料我選擇錫蘭紅茶。雙層起司蛋糕的上層為口感鬆軟的半熟起司,傳說中的入口即化口感,底層是濃郁綿密的烘培起司蛋糕,奶香會在口迴盪的那種。一旁起司塔,又是另外一種口感。頂端的鮮奶油也是一絕,讓蛋糕加起來共有三種層次。分開吃有不同口感,一起送入口中,重起司味與奶香混合,又是另外一個境界,一整個逼出我的眼角淚光。這個組合是來到小樽一定要吃的,必點!
限定商品:Special Chocolatecake Set(1430日圓)
LeTAO最引以為傲的商品不只有起司,還有巧克力。總店限定的生巧克力雙層起司蛋糕,同樣提供蛋糕組合,包含生巧克力起司蛋糕、焦糖布丁,搭配一杯飲料,同樣建議熱茶,可讓入口的巧克力、起司蛋糕之間維持著茶香的清新。頂層鮮奶油也加入巧克力,撒上巧克力粉,蛋糕上層半熟起司,天啊!我真是愛死這一味,不只搭烘培起司蛋糕好棒,當下層改為巧克力蛋糕,帶點苦味的香氣,搭配起司送入口中,又是獨特的暖心感受,是巧克力控必點的蛋糕。
Pistachio & Berry Cake(開心果與莓果慕斯蛋糕)
如果兩人享用甜點,想貪心多吃一種口味,可選擇蛋糕套餐(Petite Gateau Selection),包含三種蛋糕與兩份飲料,價格為2640日圓。LeTAO把蛋糕的層次玩到出神入化,無論鬆軟、扎實還是入口即化,都可將這些迷人口感放入同一塊蛋糕體中,這個季節限定的慕斯蛋糕就是完美示範,不只吃到開心果、莓果與巧克力三種味道,口感層次更是豐富。
Mont Blanc(蒙布朗)
Mont Blanc指的是法國白朗峰,更是超有名氣的法式栗子蛋糕。以秋冬的栗子為材料,一層層的栗子麵條堆疊山的形貌,最後放上Cream Cheese,篩上糖粉,看起來像是山峰積雪。在北海道,Mont Blanc的山峰指的當然不是白朗峰,而是旭岳。LeTAO版本的栗子蛋糕,栗子味特濃,兩塊糖蜜栗子將蛋糕甜度提升到頂峰,天啊!我都要Sugar High了啦。
LeTAO竟然也賣茶?
餐廳取名Salon De Thé,就是直接告訴你,這裡吃蛋糕要配紅茶,一旁櫃檯也展示LeTAO精選的茶葉商品。對茶葉來說,LeTAO更像是選物店的角色。選用斯里蘭卡的純正錫蘭紅茶品牌MlesnA,加入瑞士產的茶葉混合,成為LeTAO的特色香味茶。其中季節限定的茶款,是由兩到五種的茶葉種類與香氣混合。這一款命名為「鐘響回憶茶」,是使用伯爵茶與無花果、杏桃、冰酒綜合調製成的LeTAO紅茶。包裝精美,像是迷你版的老式電影膠卷盒子。
一樓,蛋糕展示櫃讓人目不轉睛,剛剛在二樓吃到的美味,通通可以在一樓買到,帶回酒店或扛回台灣繼續吃,都行。這裡當然可以買到招牌雙層起司蛋糕,也就是台灣松菸也能買到的那種,沒有鮮奶油在上頭的版本。台灣一個蛋糕賣750台幣,日本售價1728日圓,在日本買一個等於省下台灣的三分之一價錢,買三個就是賺一個。由於新千歲機場也可以買到普通版本的雙層起司蛋糕,價格一樣,如果要買普通版本的,建議機場買就好。
限定商品:北海道限定雙層起司蛋糕
來到小樽總店,你要下手的是本店限定的Double Fromage,也就是二樓吃到的那種,加入鮮奶油的北海道版本,賞味期限只有一天!!!(是不是很逼人???)好啦,既然賞味期一天,買了就要在旅途吃完,不然就把小樽安排為離開北海道前的最後一個城市,才有機會把蛋糕扛回台灣。扛不扛的回去確實要看緣份,沒關係,至少你可以到二樓Salon De Thé,把口感Amazing的奇蹟蛋糕組合,毫無懸念地吃下來!
小樽色內通乳酪夾心餅乾
起司吃甜的會膩,那吃鹹的呢?「小樽色內通乳酪夾心餅乾」是LeTAO最經典伴手,鹹口味的牛奶起司內餡,讓我一片接著一片,停不下來啊!

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