[食記] 台北中山 巽品雞湯

作者: Joy612 (Joy)   2020-02-23 02:41:45
餐廳名稱:巽品雞湯 (餐車)
消費時間:2020年02月
地址:台北市林森北路85巷、長安東路一段30巷口
電話:0979-606-086
營業時間:20:00~00:00
每人平均價位:80~200
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:剝皮辣椒雞湯、蛤蠣雞湯炒麵
官網:https://www.facebook.com/101886867937907/
無音樂好讀網誌版:https://sweety612.pixnet.net/blog/post/49286517
意外在FaceBook上看到這家-巽品雞湯餐車 (巽音同訊)
看到粉專上介紹每天花4小時熬雞湯、梨山高麗菜等,
還有雖然少少幾則推薦卻深深打動我這愛喝湯的傢伙,
終於等到在台北市擺攤的時間,馬上來去吃吃,
(另外還有新店、桃園八德、桃園大溪)
隔週馬上再揪朋友一起去吃吃喝喝;
第一次晚上九點多到,現場沒人,所以只有攤車本人而已,
第二次因為揪了朋友有先跟店家預告,就擺了兩張桌子出來,
菜單在餐車上到處可見,簡單明瞭,
其中會辣的就是剝皮辣椒雞湯(兩根辣度)跟蛤蠣雞湯炒麵(一根辣度),
攤車吧檯上放了米酒跟鹽可用來調味,其他都沒有囉,
最喜歡這種堅持自己餐點味道的店家了,
老闆們在後頭認真煮餐點,
餐點送上蓋緊緊雞湯,還提醒雞骨可以丟盒蓋上,
剝皮辣椒雞湯加麵(110元),
這剝皮辣椒厲害,是真的會辣的剝皮辣椒,
而不是外頭常吃到只有甜味沒辣味的剝皮辣椒,
吃著喝著嘴唇會有黏黏的感覺,真是幸福滿滿的一碗熱雞湯,
蛤蠣雞湯炒麵(90元),
濃濃的蒜味、辣椒、九層塔,一上餐有種快炒店的炒蛤蠣的錯覺,
但一開吃後,蛤蠣的鮮甜跟雞湯的香濃真的會忍不住一口接著一口,
老公吃完炒麵又被我逼迫點了個雞湯喝-奶油雞湯(100元),
奶油雞湯一喝就有著濃濃的熟悉感,
跟老闆聊天後才知道是用蒜頭熬的雞湯底加上COSTCO的奶油湯底調和,
兩個味道溫和混搭不搶味,
噢,對了,高麗菜真的又甜又脆,不愧是來自梨山的高山高麗菜啊~
第一天到訪這天雖然一開始沒人,但吃著吃著,陸續來了一些客人內用、外帶,
結帳離開時就聽到老闆跟後面客人說雞湯只剩少少幾份了。
吃貨就是會把好料馬上跟朋友分享,隔週朋友也揪了一起來喝暖暖雞湯,
跟朋友約喝湯這天,自己帶了餐具來環保一下,
老公依然點了奶油雞湯,而我點了原味雞湯(80元),
原味雞湯清甜,沒有腥味,喜歡清淡的絕對可以選原味雞湯試試,
這天因為有跟老闆預約,讓老闆賞了碗芋頭雞湯讓朋友試試味道,
不過朋友跟老闆建議要問問芋頭品種,多試幾種來煮湯看看囉,
芋頭控可以先私訊粉專問看看當天有沒有芋頭雞湯可以嘗試,
不過我沒有問芋頭雞湯價格,有興趣的記得順便問一下囉~
還偷拍了另個朋友的蛤蠣奶油雞湯(120元),
後來有事先離開,但嘴饞帶了碗蛤蠣雞湯炒麵回家吃,
(自備的餐具本來就是剛剛裝雞湯的,本想直接裝炒麵,
但老闆還貼心幫忙清洗,超歹勢的)
在家裡終於可以把錢拿出來當比例尺,蛤蠣大顆又飽滿,
而且這兩次用餐、跟朋友的餐點蛤蠣都是開好開滿,
沒有耍自閉的蛤蠣呢!
還在餐車用餐的朋友事後回報,他一共喝了四種口味雞湯,超狂的啊!

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