※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1UKbq7-2 ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: EatToDie
標題: [食記] 曼谷 漢來海港-台灣Buffet挑戰紅海市場
時間: Sun Feb 23 19:07:47 2020
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餐廳名稱：曼谷 漢來海港餐廳
消費日期： 2020 年 02 月
地 址：ICONSIAM, 6th Floor
電 話：+66 2 055 1888
單人限制：無
價 位：941-1294B
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
可否刷卡：可
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完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/351778198
漢來海港這幾年在台灣可以說做得非常成功
尤其在台北開店後成功打開了全台知名度
幾年前海港餐廳有進軍上海
2019年選擇曼谷作為東協地區開拓點
在曼谷河岸百貨 ICON SIAM
開了第一家店
常要去曼谷的我
過了1年終於忍不住決定要來試看看XD
畢竟台灣也是個吃到飽大國~~
很多外地遊客來到台灣漢來海港是指定要去體驗的部分
就來看看來到曼谷表現如何
ICON SIAM 高級程度在曼谷沒有第一也絕對有第二
只是交通上比較不方便, 需要搭BTS到S6站
轉飯店的免費接駁船前往
2020年初應該會有捷運可以直接到門口
到時候怎麼樣安排可能要注意一下
不過搭船過河也是個蠻浪漫的選擇
加上高級百貨船不會用太爛
別有一份情懷
曼谷百貨公司每一間真的都在比大
碼頭下船走上去6樓的漢來海港餐廳
不迷路都要走10分鐘~
漢來新聞稿是說,
當初泰國正大集團老闆來到台灣,
看到他們這個模式覺得很新奇, 邀請過來曼谷開店
所以餐廳英文名前會有CP兩個字~
正大集團本身也是一個非常大的餐飲代理商
在中央百貨非常多連鎖餐廳都是他們代理的
曼谷百貨公司裡的確是沒有
像漢來海港這種大型混合式菜色buffet
就算是最貴的oishi grand, 也只是日式主題為主
收費只比海港便宜一點點
在泰國通常吃這種類型的buffet都是去飯店
選擇上非常豐富
最便宜 $399到 $3000都有
海港的價位大概算是中等
大約是在941-1294 nett左右
可能為了打破在百貨公司buffet質感不如飯店的形象
曼谷店找來橋本夕紀夫重金打造~~
超挑高的環境層次感的空間
這麼多家真的沒有一家比得上XD
完全不像台灣海港桌子擁擠的感覺
這第一印象就非常不錯
整體規劃座位是在中間, 取餐區域是在外圈
動線順暢, 共規劃了六大主題餐區
從左邊開始分別是日式海鮮
義式經典 , 越泰料理 , 港台式風味
現做鐵板專區還有飲料甜點
特色上還蠻鮮明, 每區都是獨立
我們先從這日式海鮮開始看起
也就是冷盤海鮮跟生魚片的地方
我來的時候是最便宜的平日午餐
第一次一個人吃 buffet 就獻給海港了XD
很熟悉的冷面
這擺盤方便跟台灣的確很有相似度
平日中午是沒有螃蟹
只有蝦子撐場
再加上田螺跟魷魚
如果喜歡吃螃蟹的可能要注意
這邊把泰國吃海鮮配料整個搬過來
如果你喜歡那個綠綠的海鮮醬一定會很開心
口味上跟台灣就直接吃很不一樣
壽司種類選擇並不是很多
不過美式壽司
還蠻道地的如果不介意吃點飯的話
很推薦可以拿個兩片
生魚片部分我認真覺得
不管是切的大小或者是口感都比台灣優秀
在泰國這就很厲害了~~
因為泰國生魚片水準真的大部分都不怎麼樣XD
就算去吃一碗 4-500的丼飯我也常常覺得還好
漢來午餐提供5種不同選擇
大推鮭魚跟鮪魚
炸物必拿的絕對是炸蝦
日式唐揚雞也很OK
當然也有熟悉海港特有的焦糖烤柚子
只是我都沒有看到有人拿哈哈
沙拉區蔬菜選擇豐富
出來玩肯定是比較少吃到蔬菜
補充一點纖維也不錯
中午爐烤系列以羊腿及鮭魚為主題
羊腿處理的算是蠻漂亮的
接著來到越泰區
來碗現煮的米粉湯如何~
除了米粉湯外
看起來都是台灣海港不會有的菜色
下邊那個香檬炸雞翅超好吃害我吃了一堆~~
另外一些冷盤部分這邊還滿講究的
可能飲食習慣,
加上這邊也要做西方遊客的生意
像是火腿跟起司的品質明顯有挑過
和台灣海港使用的很不一樣
講到泰國特色元素除了那個米粉湯
少不了的就是青木瓜沙拉
覺得外面太辣或者不敢吃來這邊多吃一點
我個人覺得這個包荷葉炸雞很有特色
應該會比較拿手的中式餐點
台灣最受歡迎烤鴨捲餅也搬來這邊
沒有限制一個人可以拿多少吃到爽
泰國在外面單點港點其實不便宜
我看當地人在這邊點心都拿好多
我個人是只吃了一個燒賣, 算是不錯
掛爐的肉品有三種選擇
但台灣烤的比較好吃
如果敢吃內臟的朋友們推薦試看看這個豬肝
醬汁夠甜的很開胃
大家熟悉的牛肉湯在泰國加入了酸辣湯選擇
Only 在曼谷店才喝得到~
熟食最後面的一個區域是
現烤披薩和鐵板料理區
Pizza呈現出來的口感
和台灣還蠻不一樣
比較有Q度而且很香~
鐵板區當天是提供鴨肝
鐵板杏鮑菇, 沙朗牛肉和烤雞
不知道晚上或者假日會不會有不一樣
漢來海港和其他曼谷飯店自助餐比起來優勢
我想就是飲料是可以免費喝到飽
泰國很多吃到飽都是飲料要另外付的方式在經營
不然就是頂多提供茶跟水
這種規模等級的buffet 有飲料喝到飽是少見
提供氣泡水機可以打氣泡水或者冰水
可樂使用瓶裝很不錯
飲料部分當然要來個現在流行的黑糖珍珠奶茶
另外為了配合泰國人的口味
我只能說飲料根本都甜到爆XD
茶包降級到立頓有點可惜
不然現在台灣海港都是唐寧茶很大氣
啤酒也是要另外單點
如果在台灣常常吃buffet
可能對這個飲料規模難以感到滿意XD
接著就來講講今天吃過東西食材的口感
就像一開始說, 生魚片我覺得很不錯
切得夠厚又新鮮, 軟絲口感也很甜
會給他很不錯的評價
握壽司部分推薦炙燒鮭魚
這個羊腿有點出乎意料的好吃
孜然的味道很夠蠻軟嫩
很推薦搭配烤大蒜一同享用
這個泰式酸辣湯牛肉只能說口感很特別XD
我是覺得試一次就夠
炸蝦口感酥脆而且出的很快
烤鴨捲餅搭配甜麵醬,
做成一口左右的份量很剛好
鐵板算是今天讓我有驚喜的部分
肉很嫩完全不會柴
搭配現煎鴨肝很香入口即化
台灣都沒有的待遇啊~
整個就超愛拿了至少三四次哈哈
甜點部分主要以蛋糕為主
都已經切好小片漂亮展示~~
選擇上豐富
這漂亮的杯子蛋糕真的可以吃而且還蠻好吃的
既然來自台灣來個剉冰也很正常
水果都是泰國自己本地產
木瓜跟百香果都很不錯
漢來去年新加入的舒芙蕾鬆餅在這邊也有完整呈現
現點現做開始做的時候會敲鈴鐺很有趣
最後餐後冰淇淋是提供莫凡彼
現場至少提供了11種口味的選擇
我且非常的好挖
從來沒挖過這麼好挖的海港冰淇淋XD
在泰國很多餐廳吃飯除了要加服務費
也需要加7%的 VAT
午餐定價是 855B
線上餐卷的話會打大約8到85折左右
對於遊客來講方便划算
整體來說我覺得曼谷漢來海港餐廳
營造出和台灣本不滿不一樣的風格
環境上是真的很氣派
剛好百貨公司提供了頂樓空間可以發揮
創造出一個完全不輸五星級飯店的用餐環境
獨立取餐區的概念分類很鮮明
餐點精緻度上有很不錯的表現
但豐富度還是差台灣不少
如果想吃比較好的我看了介紹
週末的菜單會有生蠔跟烤泰國蝦
有興趣吃這兩種的可以來體驗看看
最後的結論以這個價位跟其他曼谷的來做比較
台灣來的CP值算真不錯
至少跟我其他吃過同價位的曼谷 buffet來說
豐富度上面還是取勝, 環境也很到位
最後呢記得來走走ICON SIAM的洗手間
每層樓都有不同特色
整個就高級又豪華哈哈