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這次小編要為各位介紹一間新開幕的下午茶店，地點位於新竹市的住宅區內，是我無意中
路過而發現的。原以為是一間咖啡廳，但實際上門消費後，才知道這是一間下午茶餐廳，
賣的東西在台灣也實屬罕見。
店家對面便是公有停車場，不論是開車前往或者騎機車來店用餐都不用擔心停車的問題。
店家擁有大片玻璃落地窗，採光非常明亮，該店不同於其他下午茶餐廳走暖色系風格，而
是以白、灰，兩色搭配木質擺設來鋪陳，再加上店內擺放的綠色植物作點綴，營造出低調
沉穩的休閒空間。
一走進店內，伴隨而來的是休閒輕快的音樂，仔細一聽便發現店內喇叭的音質不簡單。環
視店內環境，四處皆可看到多肉植物和綠色盆栽，彷彿置身都市秘林，身處其中讓人感到
非常的愜意。
本次介紹的店家巴奎特主打的是以萃茶、氣泡飲、韓國雪冰為主，也有提供雞蛋仔、蛋糕
、手工餅乾、咖啡…等等，以下就附上店家的MENU來讓大家瞧瞧。
看到雪冰的價格後，讓我整個就不爽了。 在韓國隨隨便便一碗雪冰，換算成台幣都要兩
百五以上，在這裡不用出國卻可以吃到韓國雪冰，在台灣真的是非常少見，這讓我更好奇
吃起來的口感到底道不道地。
科普時間：「雪冰」英文名叫KOREAN DESSERT CAFE，緣起於韓國釜山，因為電視劇皮諾
丘的加持而知名度大開，成了近幾年韓國各地都可吃到的人氣商品，更是許多人造訪韓國
必吃的美食之一。雪冰與台灣雪花冰完全不同，口感非常綿密且多樣，用料也很扎實，讓
人一吃就欲罷不能。
這次我點了藍檸接骨木花氣泡水、香橙葡萄柚氣泡茶、巧克力雪冰、抹茶雪冰、草莓雪冰
、乳酪蛋糕、雞蛋仔，點了這麼多就是為了搶先為大家體驗看看這些美食，到底值不值得
來吃，所以即便吃再撐再胖都要繼續吃下去。
光飲料送上來，就不知道殺了我多少的記憶卡容量和快門數，淡橘色漸層這杯是「香橙葡
萄柚氣泡茶」，水藍色這杯是「藍檸接骨木花氣泡水」，每杯氣泡飲都可以吃到真實的果
粒，如不攪拌直接喝，可喝出果汁的清甜附著在氣泡上，在炎炎夏日來上一杯肯定非常清
爽；攪拌後反而帶出特有的層次感，喝起來又是另一種風味。氣泡類的飲料一直都是我最
排斥的飲料，但這次卻讓我對氣泡飲徹底改觀。這兩杯要我推薦的話，我會推薦水藍色這
杯藍檸接骨木花氣泡茶。
輕食部分，我點了巴斯克乳酪蛋糕。我非常喜歡吃乳酪蛋糕，當用叉子切下蛋糕的剎那，
我就知道這是塊不簡單的乳酪蛋糕了。這塊乳酪蛋糕從拿出來後，被我放在一旁超過15分
鐘才開始吃，但卻不會因為置於常溫下太久而變的濕黏軟爛，一口咬下竟然有冰淇淋的口
感，且非常綿密，乳酪的香氣也很到位，同行的友人也都是讚不絕口。
最後重頭戲–雪冰。當揭開其廬山真面目時真的讓我大吃一驚，上面鋪的料非常的豐富，
而且都是真材實料，老闆這時候才說，他們是直接從韓國引進機台，也在用料選擇方面特
別去做研究。
每一種雪冰上面都會有一球冰淇淋，巧克力口味上面的料是核桃、巧克力塊、Oreo餅乾，
最後撒上巧克力粉；抹茶口味上面的料是紅豆、抹茶粉凍、核桃，最後也有撒上抹茶粉；
草莓口味上面的料是草莓切片、牛奶冰淇淋、杏仁片，最後淋上草莓醬。
抹茶口味真的是驚豔到我必須特別拉出來描述，紅豆不會煮的很軟爛，可以清楚看出粒粒
分明，口感軟硬適中。整碗抹茶入口並不會過於苦澀，也不會像想像中來的甜膩，在場吃
過的大家都一致將票投給抹茶雪冰，抹茶控的各位一定要來品嘗看看。
原本以為吃到最後，會像台灣的雪花冰一樣漸漸沒什麼味道，且都是水水的感覺，但我發
現我錯了。當挖到下面時候，就像挖到寶一樣，每一種冰下面都還有鋪料，抹茶下面鋪的
料是米香；草莓的是乳酪；巧克力的則是巧克力塊。兩者一起吃又是另外一種口感。
說到這裡很多人應該會有疑問，巧克力口味都是巧克力會不會很甜，這也是我一開始的疑
問，滿滿的都是巧克力應該超級膩口，結果一吃大家都對這碗巧克力雪冰徹底改觀。
每碗雪冰老闆都還會附上小杯的煉乳，目的是希望冰吃到最後，不會有太單調且沒味道的
感覺，但吃完後的感覺是，覺得老闆太多心了，這是我第一次吃到冰下面還有料的。
最後一樣登場的是雞蛋仔，我對雞蛋仔的熱愛，強烈到每次到香港至少要吃三份雞蛋仔。
品嘗雞蛋仔好不好吃，我都會先摘單一顆來試吃，光“摘”這個動作就可以看出老闆的功
力了，香港道地的雞蛋仔，起爐後都會用電風扇吹涼，目的就是為了增加脆度，台灣很多
店家並沒有做到這一步，所以吃起來口感會變得軟軟的。一口咬下巴奎特的雞蛋仔除了表
皮的酥脆外，裡面蓬鬆有嚼勁，味道跟香港吃的一模一樣，這時候老闆很得意的拿出特別
從香港進口的製作食材，讓我嘖嘖稱奇，也感嘆老闆真的很有心在每一樣商品都盡力做到
最好！
老闆也有提供外帶的服務，透明又長條的瓶身，肯定可以吸引不少人的目光。
這間店隱藏在新竹市區的住宅區中，坐落在將軍村公園旁，很適合來這裡坐坐，享受悠閒
的下午茶時光。店內有提供插座，讓你有個舒服方便的辦公空間，天氣熱時更是消暑的好
地方。
每樣餐點都可以看到老闆的用心，選用的都是當地機器、食材，不需要出國，也可以吃到
世界各地必吃特色美食，十分推薦各位來這裡品嘗美食順便渡過悠閒的午後時光。
推薦指數 ★ ★ ★ ★ ★
餐點價位 ★ ★ ★ ★ ☆
服務品質 ★ ★ ★ ★ ★
店內環境 ★ ★ ★ ★ ★
餐飲品質 ★ ★ ★ ★ ☆
餐廳資訊
餐廳名稱 : 巴奎特 Bucket
餐廳地址 : 新竹市金城三路11號
連絡電話 : 0966-466-875
營業時間 : 週二至週日 11:00 ~ 19:00 (固定禮拜一公休)