餐廳名稱：十麵
消費時間：2020年/2月
地址：高雄市鼓山區美術東二路436號
營業時間：11:30-14:00 17:00-20:30
每人平均價位：200-300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：陝西油潑條帶麵
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完整圖文版：
https://lohanpush.com/2020/03/02/sman/
簡略文字版：
原本位在高雄大立精品百貨公司的十麵 SMAN，最近在美術館附近開了街邊店，外觀低調
簡單，裡面明亮寬敞，以十碗世界各國的特色麵食作為主打，同時也是全蔬食料理。雖然
老漢是肉食主義者，但吃過後覺得湯頭好喝，麵條好吃，完全沒有因為素食而遜色，推薦
給麵食控或是喜歡蔬食的人喔！
餐廳位置及裝潢
十麵 SMAN位於大樓的一樓，黑色的店門口低調中帶點時尚，簡約的白色招牌很有質感，
如果不是外面有菜單，看裝潢跟外觀還會誤以為是咖啡店。
店內空間乾淨寬敞，灰牆搭配木頭桌椅，讓麵食館也變得有質感。店內座位數不少，有適
合家庭朋友的方桌，也有適合1-2人的靠窗邊桌，店內總共有兩層樓，不過老漢到訪時2樓
尚未開放。
十麵的點餐方式採半自助式，入內後店員將菜單遞上並讓客人自己選位置，看完後自行至
櫃檯點餐，當然如果對於餐點內容有問題或者是想知道有什麼推薦的，也都可以詢問店員
，到訪當天遇到的店員都很熱心，用餐後再自行將餐具托盤放到回收區，店內不收服務費
。
餐點介紹
十麵販賣的餐點很單純，菜單設計也一目了然，可以看得出來店內就是主打十種各國經典
特色麵食，從台灣招牌紅燒牛若麵到日本的京都蘋果咖哩烏龍麵，甚至是泰式酸辣河粉、
越南河內細粉通通有，讓人在一間店就嚐到濃濃的異國風情。
想看詳細菜單，可以點這裡。
除了麵食外還有一些小點心，像是蘿蔔糕、豆沙煎餅等，想吃小菜的話店內也有提供，菜
單在櫃檯點餐處，有圖片可以讓客人參考，每樣看起來都不賴。
櫃檯旁是自助區，除了碗筷等讓客人自行取用外，還有各式各樣的佐料，辣椒、九層塔、
新鮮檸檬角及薑絲等等，看起來顏色繽紛又新鮮，取適量加入自己的餐點可以增添不同的
風味。
棒棒鮑絲 40元
這道是杏鮑菇跟小黃瓜兩者相互搭配的清爽小菜，上面的手撕杏鮑菇，口感跟外表都蠻像
雞肉絲，下面則是爽口的小黃瓜絲及香濃麻醬，將兩個混在一起，麻醬的香氣竄出，一口
咬下軟嫩且多汁，味道鹹淡適中，蠻不錯的開胃小菜。
南洋叻沙手打麵 230元
店內販售的十種麵，每種都有不同的辣度，菜單上也有清楚介紹，所以客人可以依照自己
的喜好來作選擇，這碗南洋叻沙手打麵是小辣，湯頭偏濃郁，一口喝下有南洋風各式香料
的香氣及蔬菜的鮮甜，搭配淡淡的辣度，吃起來蠻舒服。
因為店員推薦，南洋叻沙手打麵加入檸檬汁會更加好吃，所以拿了塊檸檬角試試，加入後
果然讓湯頭變得更有層次。
再來就是最重要的麵體部分啦，店家每碗搭配的麵體都不太相同，南洋叻沙手打麵搭配的
是粗細適中的手打麵，麵體本身Q彈有嚼勁，咬起來口感非常好，老漢就喜歡這種不軟爛
有嚼勁的麵條，麵條表面讓湯汁完整巴附，大口吃下爽度十足！
這碗麵裡還有各式各樣的蔬菜，像是玉米筍、花椰菜及猴頭菇等等，再加上半顆的溏心蛋
，讓這碗麵吃起來一點也不無聊，另外補充一點，老漢沒有另外加麵，吃過後覺得標準麵
量就很足夠，一碗可以吃得很飽足。
陝西油潑條帶麵 170元
吃過了湯麵，再來試試看乾麵。
陝西油潑條帶麵的辣度是中辣，這碗非常推薦給跟老漢一樣無辣不歡的人。麵剛端上來就
聞到非常香的味道，裡面有滿滿的蔬菜，像是芥藍、豆芽、青江菜、碧玉筍、香菇絲等，
其中讓人覺得最特別的就是芥蘭，原來芥蘭切得細碎後咬起來如此有口感，跟麵食一起吃
這麼搭。
麵條部分是使用寬麵，吃起來比南洋叻沙手打麵更有嚼勁，麵香味很足夠，老漢個人是非
常喜歡這種有嚼勁的麵體，不過這硬度對於牙口不好的人可能要考慮一下。
剁椒雪菜煎包 80元/3個
剁椒雪菜煎包的外表長得白白胖胖，十分療癒。
裡面包的是雪菜、豆乾辣椒下去炒的餡料，有味道卻不會太鹹。
煎餃 (店家招待)
光看外表就覺得這煎餃很厲害，金黃網狀的皮煎的酥脆而且完全沒有焦掉，看顏色就讓人
想大快朵頤。
裡面雖然都是蔬菜，但香氣、味道都很夠，完全沒有因為少了肉而遜色，非常好吃。
店內空間舒適，這次吃到的不管是麵食還是點心都蠻不錯，雖然說價格不算平價，但用料
實在，讓人下次還想再去試試看別款麵食，老漢覺得不管是不是素食主義者，如果想吃好
吃的麵食，這裡是很適合的。
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