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清真恩德元餃子館
地址: 台中市南屯區文心路一段200號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00; 星期一公休
餐廳電話：04 2471-7240
消費時間：2020.04
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台中小有名氣的牛肉鍋店，趁著這次有機會到台中，特別來嘗鮮看看。一嘗之下覺得超棒
，難怪這裡會是排隊名店......
恩德元位在文心路跟大墩五街的交叉口，招牌樸實無華，跟台中很多浮誇系的餐廳差很多
。店名就寫明了是清真，所以店內都是牛、羊，不會吃到豬。
店內走的更是鄰家小吃店的風格，非常一般的餃子館，越是這樣樸實越引起好奇心，因為
不靠裝潢取勝，食物一定不錯，畢竟這裡是台中的排隊名店之一啊！
店內座位不算多，大約有十組。店內還有二樓，客人太多的時候會開放，不過到的那天因
為一樓沒坐滿，所以沒開放二樓。
菜單上大致分三類：水餃、火鍋跟熱炒。
都是以牛羊為主，這次我們就是看準火鍋來的，所以水餃就沒有點。另外還點了盤炒青菜
跟蔥爆羊肉來試試。
火鍋還沒上來店家就先送一碗湯上來，說這是之後火鍋湯沒了可以加進去的湯。如果這碗
喝完了，隨時還可以再加！
接著上來的就是這天的重頭戲──牛肉鍋！
這樣的份量是小鍋的，我們三大一小，老闆建議我們點小鍋的就好。鍋內鋪著滿滿的肉塊
跟丸子，料多到都要滿出來了。
這個火鍋一邊放肉，另一邊則是丸子。
除了肉跟丸子之外，底下還有冬粉、凍豆腐跟大白菜，份量也不少！我覺得就算是小鍋的
也是份量十足。
這個火鍋最特別的地方就是中間滾燙的炭火，這個炭火會讓火鍋一直處於滾燙的狀態。但
也因為這樣，鍋子裡的湯會越煮越鹹，量也會越煮越少，所以才會需要一直加湯。
湯頭非常的美味，味道很濃。(雖然煮到最後會有點鹹)，更厲害的是這個肉，超級嫩！！
嫩到筋跟肉一咬下去就化開了，跟和牛那種充滿油脂的嫩不一樣，而是燉到爛的那種口感
，超好吃。這個一吃下去馬上可以理解為什麼這裡會是排隊名店！
丸子的部分口感偏軟，和大部分脆脆的丸子吃起來不太一樣。不像人工味很重的火鍋料，
感覺很天然。家中小朋友一吃就吃了四顆，好吃程度由此可知。
除了火鍋之外，我們點了一盤蔥爆羊肉。這個羊肉炒得很香，味道很棒。我覺得羊騷味並
不重，而且肉質也滿嫩的，如果有白飯的話會是一道很下飯的配菜。
高麗菜的部分也不錯，畢竟吃太多肉了還是要點些蔬菜來均衡一下。
總結來說，恩德元會是一家會想再訪、甚至為他特別跑一趟台中的餐廳。最讓我驚豔的莫
過於那燉到軟爛的牛肉，吃下去真的驚為天人。雖然用餐環境普通，但牛肉塊真的很棒還
好這裡可以外帶，打包一份回家，再添加一些自己喜歡的蔬菜，光用想的就口水直流！超
級推薦這個火鍋！！至於餃子跟麵食因為沒吃到，所以就不確定品質如何了，喜歡吃牛肉
鍋的人不妨來試試看吧！