餐廳名稱：和食 望月
消費時間：2020年/4月
地址：台中市西區美村路一段188巷18號
電話：04 23013537
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
每人平均價位：880
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二訪這家巷弄內的日式無菜單料理，位於勤美商圈外圍約5~6分鐘腳程，採全預約制，會
依照當日進貨與季節菜色配餐故本日分享菜色僅供參考唷。若有任何飲食禁忌、食物過敏
請務必與店家事先溝通。餐點分為兩種價格，上次是吃480元的很滿意，這次就來試試880
的囉。
▲望月套餐 NTD880
★先付：梅醬小黃瓜、柚香大根、冰釀番茄、干貝。
★炊物：春櫻茶碗蒸。
☆和食望月是無油餐廳、無炸物，食材以當季蔬果為主，訴求呈現食材本身的原味與調味
。前三樣先付小菜，酸甜解膩，而不僅僅是醃漬，添加的梅香、柚香都是讓餐點更加雅致
的小細節。裝在竹筒內的涼拌藕片與干貝新鮮爽口，和風感十足。以高湯炊煮的茶碗蒸好
滑嫩、裏頭還有鮭魚配料喔。
★向付：生魚片盛合
☆生魚片記得要先由白肉開始吃，鮭魚油脂豐厚搭配魚子醬香氣十足、切成鹿斑（鹿の子
造り）的紅甘口感更加豐富、旗魚上則與鮭魚卵共舞、滑Q彈牙的花枝與甜蝦，每一口都
好新鮮啊。
★壽司：お花見弁当。
本日最期待的就是這以風呂敷包法的木盒便當，包巾花紋充滿濃濃的日式風情，解開
的過程很是驚喜，裏頭有四顆握壽司，其中兩顆圓滾滾的手毬寿司特別吸睛，讓你一秒就
有野餐感啦。
★強肴：醬燒松阪豬。
★烤物：松露迷迭香烤時蔬。
★鍋物：味噌泡菜海鮮鍋。
☆松阪豬肉緊實不油膩，肉質細緻調味鹹香入味。烤時蔬以焗烤出餐，充滿濃郁的松露香
氣好迷人啊。吃到這裡差不多想喝點熱湯了，同為發酵食品的泡菜與味噌其實很適合結緣
，有了味噌、泡菜的辣度溫和許多，加入的食材吸飽湯汁，豐潤順口。
★甜點：櫻花抹茶羊羹。
☆有著鹽漬櫻花的雙層和菓子，口感像是羊羹般香甜綿密，底層的綠色豆沙咀嚼後散發出
淡淡的抹茶味，完美ENDING。