餐廳名稱:臥龍拉麵
消費時間:2020年05月
店家地址:高雄市左營區明誠二路398號
店家電話:07 558 5899
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
餐點價位:豚骨拉麵(160元)
可否刷卡:不確定
有無包廂:沒有
推薦菜色:暫無
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:巨蛋站
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352263733
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臥龍拉麵開在明誠路上,
因為接近漢神巨蛋不會太遠,
算是北高雄比較熱鬧的地區,
所以在停車上也比較不方便一些。
以捷運來說,剛好卡在凹子底站跟巨蛋站之間,
在大熱天之中,從捷運站走過來會稍微讓人想要放棄。
臥龍拉麵的門口算是還滿典型的日式店家的裝潢,
不會有讓人看錯或是走錯的疑慮。
門口很貼心的放置了菜單,
也可以讓人進門用餐之前先有個底。
臥龍拉麵的價錢不貴,大概就在160元~220元,
對於想吃碗拉麵的人,是不算太重的負擔。
菜單上品項看起來不少,
但是實際上只有豚骨拉麵一種口味,
只是因為有不同的加料方式而看起還比較多。
不過滿貼心的地方是,所有的餐點都有附上照片,
可以讓點的人會比較安心一些。
豚骨拉麵(160元)
這一次依舊沒有例外,選擇了湯濃與細麵硬,
就一樣從湯,麵,料三個面向來看這一碗豚骨拉麵。
首先是湯的部分,
看起來的感覺跟叢林,獺(魚告),鍛鑶,五賀這些拉麵店一樣,
都是湯頭偏白,但是沒有什麼濃郁度湯頭。
喝起來的感覺也是類似,有味道有鹹度,但是就沒有厚度,
不確定這樣的湯頭是怎麼弄的,
不過最近越來越不愛這樣的豚骨湯頭了。
雖然選擇了湯的濃度,
但是喝起來的感覺並不是在口感上的增加,
而是在鹹度上的上升,會稍微有點刮喉的感覺。,
所以建議大家,
如果不是吃重鹹,就不用選濃了,
如果真的想要吃很濃稠的拉麵,那也不用選這間,
高雄還有其他的選擇。
當然,換個方向說,
如果喜歡以上幾間拉麵店的湯頭,
那臥龍拉麵喝起來的感覺差不多,
如果路程比較近,可以當作一個替代的選擇。
接下來是麵的部份,
臥龍拉麵的麵有兩種,細麵跟粗麵,
不過就只有細麵可以選擇軟硬度,粗麵不行。
這一次先吃吃看細麵,吃起來的口感,
跟之前去矢野系、幸花拉麵、麵屋武藏、瀧澤軒食堂所吃到的麵差不多,
有點像是陽春麵中會看到的那種細麵,
臥龍拉麵的細麵吃起來還會有比較明顯的麵粉味,
之前吃其他間的時候好像沒注意,這次特別有發現。
麵硬的口感是吃起來有硬度,但是彈性沒有這麼高,
不過比起那些軟軟的麵條來說,這樣吃起來是也OK的。
臥龍拉麵所用的叉燒肉片,
吃起來有點彈性,帶有微微的油脂又不會太油,
味道讓人喜歡,是中間偏上的叉燒肉。
臥龍拉麵所用的不是木耳絲,而是用雲耳,
吃起來有點脆度,比起木耳更讓人喜歡。
感想:
臥龍拉麵給人的感覺不差,
但是也沒有太突出的亮點,
就是一間調味還滿常見的日式拉麵店。
不過,
壽司羊只是一個消費者,
也不能要求店家要做到什麼特色,
但是要在這個拉麵的戰國時代,
附近有麵屋祥、麵處小林,虎拉麵,一風堂,
田中板前,麵屋趣等店家夾殺的狀況下順利的生存下來,
壽司羊是認為,
臥龍拉麵還要發展出一些自己的特色,
畢竟來這邊用餐的人多,
但是可以選擇的店家也很多,
單只有一種口味,而且還是很常見的那種豚骨白湯,
在這邊的競爭力會比較不足,
再加上臥龍拉麵開在大馬路上,租金應該也不便宜。
如果不要看剛開幕的新店紅利,
大家會想要來嚐鮮,其實是會讓人擔心的,
不過這也只是壽司羊的猜測,
也要看看北高雄人的接受程度~~~
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~