餐廳名稱：燒肉弘商店 四條高倉
消費時間：2019年/8月
地址：〒600-8082 京都府京都市下京区 下ル高材木町２２４-2
電話：+81 75-371-4129
營業時間：週一~周日17:00-00:00
每人平均價位：4500円
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：橫膈膜
官網：https://yoyaku.toreta.in/takakura/#/
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走在京都的街上忽然心血來潮想吃燒肉，上網查一下發現一間評價蠻好的店-京の焼肉処
弘
目前分店已經擴展到13間，分散在京都各處。雖說是連鎖店但每一間分店都有自己裝潢的
特色，有燒肉/懷石烤肉/和牛牛排等等不同的主題。最特別應該是坐落在鴨川的三条木屋
町店在5-9月的時候還可以預定納涼床在河川上用餐~是不是超酷建議可以上官網稍微
瀏覽一下
生意很好建議先上官網做預約才不會花時間等待，在日本的每一分鐘都很寶貴的好嗎！排
隊除了耗時間也耗體力~
預約網址：https://yoyaku.toreta.in/takakura/#/
要注意~店家保留15分鐘，錯過了不但會被取消還會讓名聲不好喔~請好好愛惜羽毛
我們到的時間比較早，整個二樓都沒別人~超安靜！吃到後來遇上用餐時間人開始變多就
有點吵了~隔壁喝酒喝很high講話超大聲
餐點有分單點或套餐，我們有點心動想點宴會套餐但對於飲料暢飲沒什麼興趣最後還是選
擇兩人份的一艘船，再多加點一片比我臉還大的里肌肉
弘商店 舟盛り 6,980円
菜單上面寫著大大的tresure寶船有九種牛肉可選擇，看到這一大艘船上來先吞了口水~一
定很美味.
桌邊有個飲料板方便隨時加點，選項蠻多的，像是燒酒、秋海(低酒精飲料)、highball、
和一些無酒精飲料可以選擇
每桌都會放置一把剪刀
店家推薦另點一份包肉的萵苣 400円
店員先幫我們拿這塊白白軟軟的東西刷一刷烤盤，心血來潮問了這是牛的哪個部位結果店
員解釋了老半天我才發現~原來是油脂塊呀！怪不得對方想要比手畫腳但又不知道是哪個
區塊根本沒辦法回答XD
在下肉片之前先均勻刷烤盤就完全不會黏底超棒！
很多人會介意不是炭火烤肉，其實美味程度完全沒有打折！如果非常追求炭火的話要到總
店才有喔。
附上三種沾醬分別是烤肉醬、檸檬醋和淡味增以及蔥花。不過我最喜歡不沾醬直接吃才更
能嚐出肉質本身最原始的鮮美
モモ
幾乎都是瘦肉為主的後腿部位，沒什麼肥肉但吃起來一點都不會老，很有嚼勁
ハラミ
橫膈膜是這艘船上，口感最軟嫩的部位！雖然是內臟但一點腥味都沒有喔~
ラムシン
帶點油花的瘦肉，肉質比較渾厚紮實，是牛屁屁那一帶的部位喔~
牛タン
鹽烤牛舌薄片
厚切タン
牛舌應該是我最愛的部位，不管是薄片或厚切都很美味無法選出哪個是我的心頭好
不過厚片更加Q彈有嚼勁就看個人喜好囉~
ギャラ
一直搞不太清楚這是哪兒，查了半天原來是牛的第四個胃呀(摸下巴)吃起來口感挺微妙完
全形容不出來，但也是好吃的！
這片比臉還大的肉有點驚人 :lol:(話說我臉怎麼看起來這麼累阿…是吃到累嗎)
真的太好吃太意猶未盡了，又加點一片薄切リロース，超大片的醬醃里肌燒肉，薄嫩多汁
帶點油花真的超優秀！剛剛的剪刀就派上用場囉，想吃多大自己剪
肉片和滿滿的青蔥烤在一起，瞬間解了油花的膩~
結帳總共兩人吃了快九千円，一般食量來說大概是八成飽，整體的食材都非常新鮮肉質也
不會油花太多讓人覺得油膩或是乾柴，回店率應該是90%如果再去京都的話我應該會
直接預約鴨川分店的納涼床，感受一下在河川上面邊用餐邊吹著微風吃和牛