餐廳名稱：通庵熟成咖哩
消費時間：2020年/5月
地址：台灣台北市大安區通安街115號
電話：無
營業時間：12:00 - 14:30；17:30 - 21:30
每人平均價位：270 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綜合牛雞熟成咖哩 + 牛蒡天婦羅
官網：https://www.facebook.com/tongan.curry/
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/05/blog-post_29.html
2020年5月25日，這天晚上和朋友們一起在台灣台北吃晚餐
我們當天前往的是通庵熟成咖哩
最靠近的捷運站則是捷運信義安和站
通庵熟成咖哩相當受客人歡迎
在17:30開門之前
就有不少客人在門口排隊等待
若不想排隊等待的話
也可以選擇外帶
外帶的價錢比內用便宜50 TWD (= 1.67 USD)
排隊等待的時間我都在玩手遊
玩著FGO和公主連結殺時間
所以排隊對我來說其實也不會無聊就是了
因為店內座位不多
大概只有8個座位
等了50分鐘以後
終於輪到我入座了
入座後我則是點了
一份綜合牛雞熟成咖哩定食，230 TWD (= 7.68 USD)
辣度則是選擇小辣
以及一份牛蒡天婦羅，40 TWD (= 1.34 USD)
很快我的餐點就送上了
套餐包含了一盤咖哩飯，一碗味噌湯以及一盤醃蘿蔔
而剛炸好的牛蒡天婦羅則是放在咖哩飯上
先來喝一口味噌湯
味噌湯裡面有蛤蜊
喝起來有蛤蜊的鮮味以及味噌的香氣
相當好喝！
https://imgur.com/MKfx6ie.jpg
咖哩飯上除了額外加點的牛蒡天婦羅外
還有炸過的溏心蛋以及馬鈴薯
以及青蔥和洋蔥
看起來非常令人垂涎三尺！
首先先來試試看咖哩的味道
這裡主打的熟成咖哩
據說是將香料烘乾炒過後靜置熟成28天
才開始熬煮咖哩
咖哩聞起來香的令人流口水
和白飯吃起來有相當開胃的小辣
以及微微刺激的麻感
美味地令人忍不住想要一口接一口地吃完
炸過的溏心蛋蛋黃依舊呈現半液態
外圍的蛋白則是略為酥脆
和咖哩醬搭配起來非常好吃
https://imgur.com/6Xb12TI.jpg
現炸的牛蒡天婦羅熱騰騰的放在咖哩飯旁邊
外皮看起來金黃可口
裡面的牛蒡吃起來新鮮美味
整體口感外面酥脆內部鬆軟
搭配咖哩非常好吃！
咖哩裡面的馬鈴薯也是有經過炸過的
吃起來口感更加豐富！
裡面的牛肉燉的相當軟嫩
吃起來彷彿入口即化
我個人非常喜歡！
雞肉是選用雞腿肉
吃起來也是相當不錯
不過我個人更愛其牛肉的口感！
咖哩醬汁上也有洋蔥和青蔥
更豐富了整體的味覺！
也有醃蘿蔔的配菜可以轉換一下口味
https://imgur.com/8oNHqdk.jpg
這裡的醬汁可以免費續一次
不過白飯的加點則是需要額外的費用
味噌湯則是也可以免費續碗一次
在享用完了香麻辣三者兼具的熟成咖哩後
我已經滿身是汗
但是確實相當過癮又美味！
個人非常推薦這裡辣中帶麻的咖哩！
絕對是非常值得一試的！