[食記] 花蓮市區 芥末籽披薩Mustard Seed Pizza

作者: shangyikuo (內湖金城武)   2020-11-02 22:30:13
餐廳名稱:芥末籽披薩Mustard Seed Pizza
消費時間:109年/10月
地址:花蓮縣花蓮市中興路121號
電話:03-8242658
營業時間:中午11:30-13:00 晚間17:30-19:00(週日公休)
網誌圖文版:https://kuokuo.tw/hualien-mustardseed-pizza/
位於美崙中興路上的芥末籽披薩,從花蓮火車站過來約15分鐘車程。對面沿著空地周圍都
有白線能夠停車,所以就算開車過來也不需要怕沒位子停。門面就這樣小小的,平時路過
這邊都沒有發現這間店的存在,還是在同事的推薦下才決定要來這邊試試看味道。而上網
查了才知道,老闆從美國加州修業回台後,才從台北東飄來花蓮定居並且開了這間小小的
披薩店。
室內空間不算大,只有老闆一個人經營的小小店面,如果要過來用餐建議可以先預約會比
較保險喔。而裝潢以工業風穀倉門、木質調桌椅與室內牆面搭配,用餐氛圍相當舒服。不
知道是不是空調還是廚房熱氣傳出來的問題,在今天店內滿座的情況下,室內就顯得有點
悶熱。
每天都是現桿現做的手工披薩,然後又只有老闆一人在做,所以種類品項並不算多。如果
是三五好友來用餐的人數夠多,初次造訪就可以直接全口味都享用了。但是對於我們這種
2個人的散客來說,就會私心希望能出雙拼選項,這樣也可以人少少的有多一點選擇。
**今日例湯(南瓜濃湯)
濃湯的南瓜香氣濃郁,然後可以喝到其自然散發出來的蔬果鮮甜,甚至還能淺嘗到一些熬
煮南瓜時碎塊。而整體調味是奶味比較重的那種,然後雖然是中間偏鹹一些,但仍舊是我
可以接受的味道,熱熱喝也相當開胃。
**綜合起司菇披薩
光是上桌時在視覺效果上就令人驚呼連連,滿滿秀珍菇就這樣鋪滿了整片披薩。一口咬下
濃郁的菇味會在口中瞬間散開,然後秀珍菇新鮮所以更是軟嫩並略帶甜味,乳酪瞬間成了
最佳的陪襯角色。而老闆現桿現做的披薩餅皮有著淡淡麵粉香,外圈烤到表面帶點脆口感
,而內裏是相當札實的那種並帶有咬勁。
**瑪格麗特披薩
最經典款的瑪格麗特披薩有著紅番茄中和味道,會比剛剛都是濃郁口感的起司菇披薩更耐
吃,解膩感十足。不過臘腸切的就像是張薄薄的紙片般,與披薩搭配就比較難吃出臘肉的
香氣與口感,這是我自己覺得可惜的部分。整體來說手工披薩以這樣的價位和水準來看,
下次還會想來試試看其它口味。

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