餐廳名稱：知本砂鍋手工牛羊麵店
消費時間：2020年/9月
地址：台灣台東縣台東市知本路三段90-1號
電話：+886 932 187 329
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (週二公休)
每人平均價位：180 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：砂鍋羊肉寬麵+羊筋/水餃
官網：https://www.facebook.com/TaitungZhiben/
圖多Blog好讀版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/11/blog-post_23.html
2020年9月28日，這天是我和朋友用Youbike和鐵路環台灣旅行的第六天
早上我們從屏東的六塊厝車站搭上火車
前往了屏東枋寮車站
在此換乘台鐵的懷舊藍皮列車前往台東知本車站
我們抵達台東知本車站已是下午一點多
便來到了附近的知本砂鍋手工牛羊麵店吃午餐
因為快要接近店家打烊時間
幸運的是砂鍋麵剛好還剩最後兩碗小碗的！
所以我點了一鍋羊肉麵加羊筋搭配寬麵，150 TWD (= 5.26 USD)
而朋友則是一鍋牛肉麵加羊筋搭配寬麵，150 TWD (= 5.26 USD)
另外我們也合點了一盤老闆推薦的水餃，60 TWD (= 2.1 USD)
https://i.imgur.com/X7ZjDb4.jpg
過了一陣子後
滾燙沸騰的直冒煙的砂鍋羊肉麵上桌了！
麵條是手工製作的寬麵
吃起來口感十分Q彈有勁
羊肉塊用料紮實有誠意
吃起來口感也相當鮮嫩
羊筋口感柔嫩但又帶有些許彈性
和羊肉呈現著不同的口感
以羊大骨熬成的湯頭
喝起來溫順濃厚
帶有著濃郁的羊香
此外，砂鍋的保溫效果很好 湯都能一直維持一定的熱度！
若是喜愛吃辣的話
更是不可錯過桌上附上的羊油辣椒
https://i.imgur.com/rV5T1aq.jpg
羊辣椒的加入
將整碗湯的美味程度更加向上提升！
嚐起來味道帶有著更加濃郁的羊香
以及些許令人更加開胃的辣度！
個人非常推薦！
https://imgur.com/fefDJZN.jpg
而水餃外皮也是蠻Q彈的
內餡則是以豬肉和韭菜為主
整體口感緊實中帶有彈性
吃起來鮮嫩多汁！
沾上一點醬油
水餃吃起來更加美味！
在享用完了美味的砂鍋羊肉麵後
我們又走回了知本車站
等待著前往台東火車站的火車
繼續我們台灣東半部的鐵道之旅！