[食記] 新竹|百味釜精緻鍋物。煙波附近

作者: rainrainly (Jay])   2020-11-27 08:33:43
百味釜精緻鍋物 店址:新竹市明湖路959號 電話:03-5204179
用餐時間:2020/11
價位範圍:套餐NT399~999
營業時間:11:00~14:00;16:30~21:30(最後點餐20:00,週二公休)
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圖文好讀版:https://lihi1.com/ts2SY
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自從搬家之後,就一直在尋找附近購買食材或者吃飯的地方,以前就知道竹北有媽媽魚,新
明湖路上煙波飯店隔壁,一隻很大的魚造型,進來之後建築物前後都有停車場,停十幾台沒
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但今天重頭戲是進去百味釜精緻鍋物,進入旗艦店之後,搭電梯到二樓,就是百味釜精緻鍋
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先來看看環境,大片落地窗,木作為主、北歐風格的空間設計,桌距之間滿大的,讓人感覺
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旁邊櫃子貼心提供兒童餐具,而且還是米奇造型的!!完全增加小孩用餐意願~
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餐點以套餐為主,菜單可以參考粉絲頁,套餐包含湯底三選一,副餐三選一、甜點四選一。
點好餐之後鍋底就來囉!這次選的是四川麻辣湯&書菜精緻高湯,我習慣在放菜之前先喝一口湯底,這裡的湯底偏清淡,但喝得出鮮甜,吃完都不會覺得很口渴,完全是用新鮮蔬果,沒有添加物,真材實料熬煮出來的湯。
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一般火鍋店青菜盤就只有6.7總青菜,然後底下鋪滿滿的高麗菜,這裡的菜盤可以吃到多樣化的蔬菜、菇類、火鍋配料等等。
超豐盛的菜盤,如果覺得不夠,還可以下樓到超市選購喜歡的食材,交給餐廳幫你處理,免費的唷!
調味料區|調味料區的餐台非常乾淨,配色清爽,基本的蔥花、蒜、蘿蔔泥、辣椒、沙茶醬、丸莊醬油……等等通常火鍋需要的醬料都有,用貝殼盤裝起來格外可愛。
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鱸魚黃金蜆套餐NT$499|主餐肉盤,黃金蜆至少有3、40顆,鱸魚非常新鮮,肉質Q嫩。海鮮都來自於媽媽魚,媽媽魚老闆原本是竹科工程師,自有漁船、帶入科技業生產流程概念,自己加工廠、一條龍作業,帶來新鮮健康的美食。
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升級霸王牛套餐的美國翼板牛小排NT$599|牛肉也是採用美國翼板牛,每一片都有點厚度,而切超大片的!完全滿足愛吃肉的陳先生啊~
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將所有黃金蜆放進蔬菜湯底裡,煮開之後喝一口湯,真的超鮮甜!
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這肉的油花~有多漂亮!
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手工純花枝漿|這是我我另外單點的,一上桌就讓我驚呼了一番,造型超可愛~ ,花枝漿是用多樣純原料製成的,一口咬下去,裡面
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這次副餐我選的冬粉跟烏龍麵,烏龍麵是媽媽魚純麵粉自行生產。
百味釜每個月會有不一樣的優惠活動,近期是打卡送雞蛋或可樂!每週還可以去粉絲團留言標記朋友,參加抽獎活動,獎項是一整個套餐,超吸引人的!
吃飽喝足後甜點,最後一定要來個甜點做結的~有甜點四選一,這次我通通都要吃~兩樣甜點另外加點是,百香果冰棒NT$40,蓮子銀耳露NT$55
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由左到右分別是 紅茶拿鐵|新鮮現煮紅茶搭配禾香鮮奶,順口好喝。 五行湯圓|這次我每次來必點的,桂花釀的湯底,湯圓是純手工,純原料製作,無化學添加物,讓人放心。 百香冰棒|百香果的原汁原味,吃到的百香果肉,是陳先生最愛。 銀耳蓮子|白木耳+蓮子+枸杞,完全是美容聖品。
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火鍋控的我,吃過超多間鍋物,很常有些鍋物湯底為了提味、快速煮好,加了很多添加物,雖然一喝覺得味道很濃郁,到吃完之後往往會口乾舌燥,對味精敏感的我,都會覺得胃嘖嘖。 吃完百釜一樣有滿滿飽足感,但多了一份清爽感,到了一個年紀開始重視食材新鮮、健康,好的食材不用過度的調味,就可以很美味,尤其嘴巴越來越刁的陳先生,這是吃完也說,每樣都好吃耶~真的很推薦重視健康的大家、以及小家庭來嚐嚐唷!
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