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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹 娘娘雞排 ~1年新品:傳統雞排/炸湯圓
時間: Thu Dec 17 17:16:21 2020
[新竹] 娘娘雞排 ～上市一年的新品：傳統式雞排、炸湯圓
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消費時間：２０２０／１２
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　　娘娘雞排是2018/10進入新竹市場。
　　先開的新竹光復殿，現在已經是另一家雞排店。
　　而在中華路上的新竹殿，算蠻常經過，生意似乎一直都不錯的樣子。
　　有推套餐，但美式套餐不給力、主力商品：脆皮厚切雞排，調味非我所好。
　　故，回訪率不高。
　　即使去年三月就有人向我反應，娘娘雞排新增了鹽酥雞，也沒特別注意。
　　又過了一年半多，這次才留意到仍不在菜單，卻在小黑板上出現的新品。
　　　　　　　　　　　　　（至少2019/11就算是新品上市至如今，XD。）
　　新品不只鹽酥雞，還有傳統式雞排、炸杏鮑菇、炸湯圓、......
　　一次也吃不了那麼多，冬至快到了就點個炸湯圓（30）唄！
　　另外在鹽酥雞與傳統式雞排選了後者。
　　傳統雞排就是裹乾粉，非濕粉脆皮。
　　娘娘雞排並未針對傳統雞排的肉做不同醃製，故雖外皮口感不同，
雞肉偏甜的風味，仍是我不習慣且不偏好的。
　　外皮更薄了，湯汁保留的狀態略遜原本的脆皮雞排。
　　不過因肉厚骨頭量不多，整體來說還算不錯吃。
　　與原本脆皮雞排一樣賣70元，也算是可以接受的價位。
　　因為冬至將近而點了炸湯圓，娘娘雞排的炸湯圓是炸紅白小湯圓。
　　湯圓炸好是淋煉乳、灑花生粉，吃來是不會太甜膩啦！
　　只是湯圓的口感有些外酥內綿軟微帶Ｑ，有些外皮偏硬。
　　酥與偏硬的湯圓大概各半，不愛偏硬的口感。
　　就吃過應個節氣，不會特別想回購。
ＰＳ：
　　炸湯圓並非每一家炸物攤都有，不過因不偏好，點過的不多。
　　延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：冬至／元宵節－－湯圓／元宵
　　　　　　　（還是沒炸湯圓列表）
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新竹市東區中華路二段288號　03-5252066
14:30～00:30　娘娘雞排 - 新竹殿