[食記] 屏東 霧台-紅蝦花之家 岩板巷內的美味

作者: ajay81104 (阿捷)   2021-02-18 17:20:41
餐廳名稱:紅蝦花之家
消費時間:2021年2月
地址:屏東縣霧台鄉岩板巷63號
營業時間:09:30~16:30(週六營業至17:00、週日12:30開始營業)
店休日:每週四
電話:0985-822225
餐點價格:馬告慢烤豬菲力400元、刺蔥燉雞400元
招牌琉璃奶酪50元、蜂蜜玫瑰檸檬80元、紅藜甜菊茶80元
交通資訊:台鐵「屏東站」搭乘屏東客運8232、8233路於「霧台站」下車步行前往
圖文網誌:https://ajay.tw/shrimpplant/
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今天來霧台參加「2021春遊霧台櫻花季」,在午餐的選擇上,我們是先上網查到了許多名
單,像這間「 紅蝦花之家 」便是我看完後最有興趣的,知道要先訂位,但很怕行程會延
誤到,所以遲遲不敢訂位。在看完櫻花王後也1點了,於是抱著碰運氣的想法打去問看看
,好在剛好是第一輪用餐結束,我們可以吃第二輪,於是便趕緊驅車前往。
「紅蝦花之家」位於岩板巷內,這裡的道路都以石板組成,各式的建築、陶壺、圖騰儼然
就是一條藝術街,店家的木造小屋外觀在這裡也相當醒目,門口的小花圃也讓不少經過的
遊客駐足拍照。
[岩板巷內的小木屋]
我們抵達時店內滿滿的顧客剛要離開,之後就只剩我們迎接下一輪的用餐時光了,趁著店
家剛整理好的時候拍個幾張,陽光灑進來好漂亮。
廚房出餐口的部分有著許多簽名,看起來這裡還蠻多名人來過的,台前還有樂器和音響,
上網有查到這裡是會有表演的。
角落處還有一些書籍與明信片,感覺像是一些旅行的記憶,店家表示之前待過台北、台中
等地,約六年前回到這裡。
[霧台最美的窗景]
店家整理好後我們便入座了,可以選位子所以我們當然要選這個靠窗位,直接面對「霧台
基督長老教會」的部落風景實在有夠美,這時候還真的有點慶幸我們晚到了。
[天堂中的教堂]
地處海拔1000公尺以上,由藝術家杜巴男先生所設計,並由全村族人合力打造,當中各式
的雕刻藝術,以及亞洲最高的檜木十字架都別具特色。
[菜單]
這個時期的菜單,主要提供兩款套餐,每套是400元,分別是「馬告慢烤豬菲力」及「刺
蔥燉雞」,含湯、甜點、紅茶,如果要更換飲料的話可以補一些差價,所以我們也盡量去
點不一樣的餐點來吃吃看囉!
點完餐後沒多久,湯品首先就上桌了,不知道這道湯的名字,裡面有蔬菜、雞肉,湯頭清
澈,蠻呈現原味的感覺。
[刺蔥燉雞]
首先登場的「刺蔥燉雞」,店家端上了一個陶鍋,上頭還有一碗飯,才剛完成所以非常燙
,也正好讓我們先拍一下再吃。
一開蓋,哇!好大塊的雞肉,這上面應該是起司吧!好像非常好吃,旁邊還有一些蔬菜、
紅黃椒、杏鮑菇之類的。事後查詢,霧台三寶之一的刺蔥是原住民的獨特香料,在這一帶
常被拿來做成各種料理。
燉雞的肉質軟嫩好咬,旁邊的醬汁溫和相當下飯,搭配的米飯應該是加了紅藜所以呈現出
一點一點黃黃的,味道很香。
[馬告慢烤豬菲力]
另一道「馬告慢烤豬菲力」以拼盤的方式呈現,就好像一份早午餐似的,讓常吃早午餐的
我們眼睛為之一亮。
拼盤中有著蔬菜、香菇、碎肉、炸物、米飯、小米粽,以及主角豬菲力,內容相當豐富。
這小米粽我好喜歡,裡頭還包著像滷肉的東西,吃起來濃郁而綿密。
豬菲力超厚的,不過並不難切,口感也是非常好咬的,有一點脆脆的口感,還帶著豐富的
肉汁,很不錯呢!
[令人驚艷的原住民風味早午餐拼盤]
[充滿山地特色的飲料]
飲料由左而右分別是「紅藜甜菊茶」及「蜂蜜玫瑰檸檬」。紅藜甜菊茶是將紅藜放進茶包
中泡,帶著香甜味,熱呼呼的喝起來很舒服。蜂蜜玫瑰檸檬清涼解渴,店家表示上頭的大
花玫瑰花瓣也是可以吃的,相當有意思。
[一千公尺高空的音樂饗宴]
身兼店長&主廚的阿賢,在出完餐之後,就很突然的開始了他的歌唱表演,連續來了幾首
原民風味的歌曲,真的超好聽的,一時還讓我有點感動呢!
之後還有雙人與三人的合唱&和聲,一直不間斷的唱下去,每一首都非常好聽,連同我們
在內只有三位客人包場,真的是非常享受。
[寶石般的琉璃奶酪]
飯後甜點還附上了店家的招牌「琉璃奶酪」,從側面看是使用了紅藜和小米一層層的蓋在
奶酪上,很漂亮的風味甜點,清爽不甜膩的滋味,我看路邊經過的人都會買,不愧是店家
的招牌。
連廁所有超美,旁邊還開了櫻花。
後記,原本只是來填飽肚子,結果最後讓人很不想離開,要不是接下來還有行程,可能就
會在這邊待到底了。風景、美食、音樂,這間餐廳照顧到了遊客的各種感官,更令人喜愛
的是生活方式,給人一種悠閒舒服的感受。如果你有造訪霧台,這裡絕對是值得一來的地
方,不過真的建議要訂位,我們今天純粹是運氣好,下次突襲是用餐可能就吃不到了。謝
謝觀賞。

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