餐廳名稱：起上小法師、吉村牛舌
消費時間：2020年/12月
地址：(起上)台北市大安區敦化南路一段160巷6號
(吉村)新北市板橋區公館街110號
營業時間：(起上)12:00~14:30 17:30~21:30
(吉村)11:30~15:00 17:00~20:30
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69503896
照片紀錄：起上小法師+牛舌花定食1,280、吉村牛舌極厚切x6 1,165。
一間在東區、一間在板橋，都是經營有段時日的炭燒牛舌專賣店，
前後間隔半個月把兩家都吃了一次，都直上有舌根部位的定食，
起上需另加一成所以結帳約1,400，外圈炭燒的香氣、風味，
略優吉村一籌，喜歡它的小菜配置，在味覺感受上會比較豐富，
吉村全舌根的極厚切口感自然是好的，吃到6片是因為當天剩下一份3片set，
剩餘的3片就乾脆單點掉，份量充足、無收服務費，只是整體set會弱一點。
(起上小法師牛舌+牛舌花定食)
牛舌花即舌根，起上小法師則偏中段部位，口感均勻彈脆。
(極厚切6片12切)
片片肥嫩，只是相比於起上的燒製，
舌中心的"牛味"會比較重一點，勝在價格較為ok。