餐廳名稱：吐司坊-現做吐司專賣店
消費時間：110年/2月
地址：花蓮縣花蓮市中山路706號
電話：0936-324889
營業時間：平假日06:30-13:00
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-baketoasthouse/
店址距離花蓮後火車站僅需要步行時間不到10分鐘的路程，而吐司坊就位於熱鬧的中山路
上頭。附近因為車流量大的關係，開車建議往富祥街或是明廉國小前這段的收費停車格尋
找會比較有機會。
這間烤土司專賣店在剛開幕的時候就有來用餐過，而之前就已經有品嚐過，使用了在地知
名的花崗山剝皮辣椒所製作的肉蛋吐司，這次就要來試試看不一樣的餐點。
內用空間並不算大，但多數在地居民以外帶居多，因此就算是尖峰時間來也不需要等候太
久就好位子坐。然後距離上次來用餐好像擺設又更加複雜了。小小建議是說，可以讓牆面
呈現百合白，然後裝飾上簡單素雅即可。最後再加上木質調的桌椅搭配，應該就會有滿不
錯的用餐氛圍吧。
店家強調製作烤土司時選用都會是萬中選一的食材，像是前面有提到在地的花崗山剝皮辣
椒、郭榮市火腿與新登味肉鬆，或是有口皆碑的福源花生醬都相當不錯。然後菜單主要以
肉蛋土司和熱壓吐司為主，再搭配一杯飲品就是很完整的早餐選擇。
**紅茶、鮮奶茶、冷泡茶
天氣好當然是要帶出門野餐的啊，然後除了大家熟知的美崙山公園之外，在這邊也推薦一
個很適合三五好友過來野餐的點，那就是位於德興棒球場附近的國福社區花海，怎麼拍都
好看耶。
**爆漿肉蛋起司吐司、郭榮市火腿蛋起司吐司
先在鐵板上烤至邊緣有點微微焦脆的吐司，再夾進乾淨又清爽的高麗菜絲和飽滿的餡料，
再加上會爆漿的起司就這樣從吐司缺口處傾瀉而下，搭著肉排一起吃就很有飽足感。然後
特別的是火腿蛋吐司的部分，使用了花蓮在地老牌的郭榮市手工火腿，吃起來有種特殊的
炭火烘焙香氣。雖然它的外表看似樸實以及普通，但與一般使用大量進貨的火腿就是有明
顯的差距，高下立判。
#本篇為合作邀約