餐廳名稱：《辺Hotori》
消費時間：2021年2月
網誌：https://yobooo.blogspot.com/2021/03/hotori.html
辺Hotori是台日夫妻共同創立的日式家庭料理店。
網路上一看到它們家那個閃亮亮的漢堡排，馬上就迫不及待囉～
今天點了兩種定食，都有附味噌湯、奶酪/燕麥紅豆湯擇一
橙醬雞翅定食 NT 180
手作漢堡排定食NT 250
每天沒有固定配菜，
這次是乾炒冬粉、四季豆灑白芝麻和高麗菜心，
都是不會太鹹甚至嚐得到食材本身鮮甜的調味，
稱職扮演著家常菜餚的身份，讓每天疲累都交由重心主菜來紓解XD
白飯則是值得特地稱讚的煮得好，粒粒晶瑩又鬆軟，印象中上次吃到好吃白飯是在杏子豬
排XD
雞翅的部份，我原先期待著客家橙的那種橙，但這不是客家，是日台混家。
所以橙只是微微，混在醬油裡，甚至稱不上酸，更像是滷雞腿滷雞翅卻比較清新版的那種
，不過肉質軟嫩，輕輕一撥就骨肉分離了XD
漢堡排的確有對得起我的期待。
喜歡它煎過的外層微焦綿綿，肉質內餡鬆爽有實感，帶有適當的肉汁，雖然不會噴汁但也
不會太濕。
更愛它外層淋醬是洋食式，明亮的酸味（比橙醬雞翅還明顯的酸XD），讓整個漢堡排反倒
搖身一變輕盈起來。
味噌湯於我還好，沒有記憶點。
奶酪意外喜歡！不會太甜或過於濃郁，單純奶香即可一口一口很快吃完。