餐廳名稱：Peppino 培皮諾小館
消費時間：110年2月
地址：台北市大安區濟南路三段42號
電話：(02)2772-1196
每人平均價位：NT500~800元
營業時間：午餐 12：00～13：30(最後點餐時間)，晚餐17：30～20：30(最後點餐時
間)，每週一公休
官網:https://www.facebook.com/peppino.taipei。
圖文好讀版
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2020年底開幕的「Peppino 培皮諾小館」是LULU推薦的拿坡里披薩專賣店，主打正統義大
利南方風味披薩，實際品嘗後還真的跟我在拿坡里「L’antica Pizzeria Da Michele」
吃過的披薩口感相近，喜歡好披薩跟義大利點心的人可以吃吃看～
「Peppino 培皮諾小館」開在濟南路三段上，離濟南鮮湯包不遠，從捷運捷忠孝新生站3
號出口(有無障礙電梯)步行約五分鐘。
培皮諾小館的老闆黃振豪很厲害，曾在2014年獲得全球規模最大的披薩比賽「CAPUTO盃世
界披薩職人錦標賽」（Campionato Mondiale del Pizzaiuolo）STG（Specialita
Tradizionale Garantita）經典賽國際組賽事冠軍，是第一位在這項比賽得冠軍的台灣人
，並先後在多間義大利餐廳工作，直到2020年才自行開店。
以白、金、灰、木頭打造的簡約店面，低調可愛，廊道間還擺著老闆的各種獎盃。
店內座位不多，服務人員也只有2~3位，想吃的話建議提早預約。
雖然都叫披薩，但南北義的披薩製程很不一樣，依據義大利政府特別制定的拿坡里披薩標
準，代表南義的拿坡里披薩需使用規定的麵粉、全程手工揉製、不添加油、烤爐溫度在
400度以上，快速烘烤後餅皮口感要鬆軟有彈性，因此吃拿坡里披薩，品味餅皮的口感香
氣是很重要的。
另一種台灣人很喜歡的薄脆披薩是北義代表，除了麵皮原料、製麵流程不同，因烤爐溫度
較低，烘烤時間較長使得餅皮蒸發大量水分，麵皮口感走硬脆路線。
店內有座特別從南義進口的專業烤爐，這樣溫度才好控制在400度左右，讓拿坡里披薩在
90秒左右就能烤好。
菜單與價格參考，價格不算特別貴捏～
女孩們點的聖沛黎洛水果氣泡飲，我去義大利都在吃冰跟喝可樂，完全沒喝過這個XD 不
過佐餐應該蠻解膩的。
點了一大瓶氣泡水來佐餐，那天沒有聖沛黎洛的，改供應同為義大利品牌的Ferrarelle
法拉蕊氣泡天然礦泉水，我看家樂福買一瓶也要110元，這邊只收120元很佛心耶。
這邊的服務人員很貼心，除了杯子、盤子挑的好看，喝氣泡水有主動附上小碎冰與檸檬片
～
阿爾瑪菲海鮮溫沙拉 320元，綜合生菜、水田芥、櫻桃番茄搭配北海道干貝、煎過的中卷
、草蝦、蛤蠣與畫龍點睛芝麻葉，淋上油醋醬汁，酸酸甜甜的很開胃。
炸水牛起司 220元，這道是服務人員推薦的，炸起司本來就很吸引人，這邊還搭配綜合沙
拉佐巴沙米克醋，外酥內軟香氣十足的炸起司真的好吃捏，我們一連追加3份。
松露脆薯 180元，剛炸好的薯條很難不好吃，加點松露醬讓香氣多一份香濃層次，細看包
裝紙還印上老闆得獎的報紙剪報，好好玩XD
拿坡里酥炸綜合海鮮 360元，裏頭有帆立貝、草蝦、中卷、丁香魚，簡單裹點粉快速油炸
，上桌後淋點檸檬汁，好地中海風情。
前面小菜吃一吃也有個3分飽，接下來的披薩直接把我們塞飽XD
義式生火腿芝麻葉披薩 480元，這是在義大利旅遊時很常吃到的經典口味之一，基底的番
茄糊使用義大利聖馬札諾產的長型番茄製作，這款番茄味道更香濃，酸甜適中，很適合當
作披薩調味基底。
出爐後鋪上生火腿片、灑點起司與香氣十足的芝麻葉，這味道好像真的回到義大利呢。
拿坡里披薩餅皮較厚、也濕潤許多，由於披薩偏軟，吃的時候是取一片、並捲起來有點像
捲餅的方式吃。
畢斯馬克 420元，綜合菇、帕達諾起司、馬茲瑞拉起司、羅勒葉與義式熟火腿，中間再打
一顆雞蛋，光看就好滿足。
這塊披薩的起司味較濃厚，整體鹹度較高，飽足感十足，相較之下我比較愛上一款披薩。
愛情沒有親親 520元，這是款海鮮披薩，上頭有鯷魚、蟹肉、中卷、草蝦、蛤蠣、淡菜，
基底一樣是番茄糊與蒜片，鮮味十足，吃起來蠻豐富的，他們家用海鮮都很新鮮，搭配鮮
甜的番茄糊很不錯。
戰斧豬排 680元，本來是點來當開胃菜的，但因製程較久，上桌時我們披薩都吃完了XD
這豬排烤得很軟嫩、肉汁很多，搭配簡單香料主要品嘗食材原味。怕用餐預算超過的話，
建議可以捨去這道，多吃吃前面分享的炸起司、炸海鮮。
本來以為是無花果，細看才發現是番茄XD
最後用服務人員推薦的提拉米蘇收尾，1份160元。
這道店家自製的提拉米蘇融合馬茲卡彭起司香濃與咖啡香氣，帶著很很很輕微的酒香，還
不錯吃。
但我私心覺得店家應該推一個義大利正統版、咖啡酒味很濃厚的提拉米蘇，就讓客人選擇
要微酒香或濃厚酒氣的版本，如果未來真的推很酒的提拉米蘇，那我就要給他100分了～
～～
Peppino 培皮諾小館真的不錯吃，味道跟手法都很道地，得過披薩冠軍就是不一樣～想來
點正統拿坡里披薩嗎？很推薦訂位來吃吃看喔。