※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1WU5faEK ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 苓雅市場最近很熱鬧
時間: Thu Apr 15 23:23:13 2021
剛好我家附近的100號公車有到達苓雅市場，
所以還蠻常坐公車到那邊去覓食，
最近在市場裏頭有點不太一樣，
多了許多攤位進駐，一起整理給大家參考。
我執-台灣最強牛肉拌麵
地址：高雄市苓雅區自強三路125號苓雅市場三號
營業時間：11:00~19:00、週一公休、賣完為止
2021.04
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69582316
夏田一町目
地址：高雄市苓雅區自強三路125號苓雅市場內
電話：0923-750427
營業時間：18:00~00:00 不定休
2021.04
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69568852
米捌咖啡me82.0（她她咖比）
地址：高雄市自強三路127號億大銀樓（正後方苓雅市場116號）
營業時間：週一~週五 7:30~19:00、週六日8:00~18:00
2021.03
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69541484
油蔥酥-暖南食堂
地址：高雄市苓雅區自強三路125號
訂購電話：0937-671621
營業時間：11:00~13:30、17:30~21:00、週日公休
2021.03
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69539670
-
我執-台灣最強牛肉拌麵
菜單 ─ 主食有三種，招牌牛肉拌麵、
不吃牛的選項：川耳拌麵，與梅菜扣肉燥飯，
魚湯竟選用龍膽石斑，欸欸有點高成本，這樣真的沒關係嗎？
店家還有提供一台移動式冷氣，晚上尚未太熱，
不過我們覺得蚊子有點稍多，小孩有自備防蚊手環、噴防蚊液為佳。
招牌牛肉拌麵 150元
有點像港園牛肉麵對吧！我第一眼看到也以為如此，
紮實大塊的滷牛肉，使用腱子肉部位，咬下去有Q嫩的口感，
燉到筋都非常的軟嫩，搭配上Q彈略粗的麵條，撒上蔥花，
滿足喜歡吃牛肉的老饕味蕾。
覺得不夠辣，店家還有獨門辣椒，爽快俐落的那種辣等著你。
龍膽石斑魚湯 150元
裏頭還有大顆的蛤蜊，滿滿米酒香去腥，
魚肉大塊、魚皮超級彈嫩鮮美，配肉燥飯是非常搭的組合。
梅菜扣肉燥飯 40元
梅菜扣，加在滷肉上也很酷！
滷肥肉是王道，滿滿膠質我的愛。
米飯略軟，梅菜非常有特色的提出略略的酸香，引人入勝。
豬耳朵 35元
小菜每日不固定，我看今天還有鴨血等，愈來愈多樣化。
屬於滷得相當清爽(並非沒味道)，淡淡滷汁隨著咬下而留下深刻印象的美味。
地上還有老闆精緻滷鵝蛋，期待接下來還有不同的料理餐點，
有點像是深夜食堂，老闆穿著各汗衫，顧客就隨意詢問：
今天有什麼？想吃什麼就叫這樣的隨興，讓台式餐桌更豐富，
不只可以來一次的我執，也不只是牛肉拌麵很強，全部都很好吃
-
夏田一町目有著澎湃的浮世繪風格，懸掛的燈飾都非常有晚上應該來一串的氣氛，
已歇業的市場，又開始燈火通明起來。在這兒消費不用太高，
必須要說老闆在細節上很貼心，知道市場熱，準備涼爽的電扇在旁，
考慮可能會有蚊蟲，在每桌下方都有液體電蚊香。
像我帶小孩，去居酒屋店內可能還會比較拘束，
在這兒孩子無忌憚地大笑都行，我可以簡單吃個燒烤，
享受與朋友恣意談天的夜晚。
老闆原本是開義大利麵餐廳，不曉得為何跳槽來開串燒店？
不過地爐關東煮相當的吸引人，串燒價位也比大部分的居酒屋合理，
提供飯類也能吃飽、關東煮的湯也能點餐後免費喝，
真的很享受欸，在這樣的環境，覺得格外的有趣。
菜單 ─ 目前飯類有三種：紅味噌燉牛肉丼，炙燒明太子丼與生蛋拌飯，
可能每天狀況都不太相同，以老闆現場供應為主，
應該會陸續增加相當多的品項，雞豬魚都有兼顧到。
像我又有多吃到「茶泡飯」，還蠻幸運。
點單之後老闆一人作業，準備好上菜嚕。
關東煮 15元/個
湯是可以自行取用續碗，如果要配料則是一枚15元，
有日本竹輪、板豆腐、玉米、大根等可選擇。
有高湯味道，不含糊。過不久我們的串燒也到齊嚕。
店家還有隱藏版的酒單，歡迎詢問。
﹝未成年請勿喝酒、喝酒不開車﹞
串燒 10元起
選的東西蠻安全牌，分量不算少，刷醬也不鹹口，很喜歡。
我就介紹我有吃到的品項，有些是朋友點的，彼此互相分享。
雞軟骨(40元)上頭還有些許雞肉，脆口不腥。
櫛瓜(30元)邊焦微微金黃，刷醬不搶瓜的脆爽。
豬五花(40元)很不五花，保有比較多豬肉的部分但不柴。
雞皮(30元)超好吃，酥脆也是不腥感，當小零嘴真不賴。
玉米筍每一根都好甜口，兒子超捧場。
紅味噌燉牛肉丼 130元(有漲價)
必點！超好吃的燉牛肉，將中間戳破攪拌，
整體沒有太重口味，而且超大碗，兩個女孩分食加上點串燒剛好。]
每一塊牛肋條都是軟嫩適中，下頭都沒有洋蔥，
以單純美味的米飯調醬，加上食材而成。
想說如果有撒蔥花應該會更美。
炙燒明太子茶泡飯 100元
就是菜單上的炙燒明太子加強版，老闆說我們可以試試，
那壺裡頭為濃郁的茉香綠茶，淡淡的茉莉花香與關東煮湯，
加在充滿柴魚片的米飯中，其實有著兩種吃法，
第一為單獨吃明太子飯就還蠻入味，加上茶之後有著回甘感，
就沒有那麼鹹，原本也沒有很鹹，他們家的食材還蠻原味，
因為也沒強迫要點飲料。雙重吃法。
-
米捌咖啡價格不貴，還有內用座位，
老闆因為個子很高一米八，所以店名就為「米捌」，真促咪！
每個市場應該都要有一間有個性的咖啡店進駐，就像忠信市場的奉咖啡，
高大的老闆娘窩在裏頭工作也很難發現，被小空間埋住的她正在出杯，
看到咖啡一杯的價錢有點驚訝的我，然後再看她出這麼大一杯，
讓人深深覺得，這不紅沒有天理阿！
米捌為自烘豆咖啡店，不假手他人的豆子。
空間比較狹小頂多六個人就能塞滿整間店，
不過老闆超級健談，像我是帶小孩想坐在外面，
也協助我拿了張小茶几，旁邊的理髮店阿姨正在與客人聊天的景象，
在市場上就是很常見到如此溫馨的日常。
單品自烘咖啡豆 100元
巴拿馬花蝴蝶也頂多120元，特惠的價格，
米捌還有販售厚片土司等搭配咖啡，簡單的輕食，
從早晨時光就開始營運，讓客人一早就有好咖啡、
好的開始。
-
暖南食堂是這幾間最早在此耕耘的，
小小一個攤位，卻營造的超有氣氛。
保留之前的「經絡推拿」招牌，舊窗妝點著電燈，
很難忽視的店家氣場！即使是小小一個暖南食堂亮燈，
簡單國旗裝飾，一開店迅速有外帶內用人潮。
菜單 ─ 沒有販售太多品項，主食類為四種：
韓式辣味雞、春川辣炒雞、厚切五花豚與水梨醬燒牛，
後兩者為不辣的選項。另外還有個人湯鍋類：
泡菜豬肉鍋與香菇大醬鍋，此原本套餐附白飯，可加價10元換成拉麵，
想吃個簡單湯鍋，這是很棒的選擇呢。
提供冰麥茶，其實店家在座位區旁邊還有強力工業用電風扇，
因為現在中午時刻都還蠻悶熱的，我想老闆已經做好熱情的準備。
開放式吧檯，店家的一舉一動都一清二楚。
所以老闆也將整個廚房打造得相當整齊乾淨，
不會因為在市場內用餐就雜亂，東西亂擺。
水梨醬燒牛 110元
做成「便當」樣式，就是個人化套餐，也可以外帶，
會用圓形的便當盒裝，很有質感。飯量不少，比起一般碗大很多，
上頭點綴著海苔絲，這我兒子超愛！水梨vs牛肉帶出甜感，
牛燒肉本身油花較多，滑順好入口，牛肉的下方還有生菜，
除可與白飯一起搭配，也可以包著生菜吃，韓式吃燒肉的爽感。
肉量超多，而且肉質很嫩，加上旁邊搭配的三樣小菜，相當豐富。
便當附上醃漬蘿蔔解膩。
泡菜豬肉鍋 100元
我有加上10元換成拉麵，選用較好的韓國泡麵，
整鍋加上泡菜酸辣香很引發味蕾，沒有太濃厚的調味感，
而是比較多泡菜的自然酸甜，豬肉也厚實大塊。唯一小小的缺點就是，
真的好想要吃很多豆腐在鍋裡頭的感覺，期待之後會有加料的選項。
韓國泡麵比較能夠經過久泡，我也沒拍很多張，簡單拍完就吃還保有Q度。
厚切五花豚 95元
並非想像中那種脆脆的烤肉口感
(當然有的話會有很濃厚的幸福感)
取而代之的使用肥嫩的五花豬肉，完全無腥味，
皮的部分嫩油到出水，咬下去真的很噴汁，
也是另一種豬肉的呈現。
韓式辣味豬 95元
跟剛剛較為清淡調味的五花完全不同，這道有著明顯的甜辣香，
跟剛剛的水梨牛滋味又稍微不同，剛剛的比較偏甜，這道就比較鹹甜感。
暖南食堂給予突然想吃韓食的我，一個人也可以解饞的好地方。
味道有些人會覺得不夠辣、不夠鹹，不過老闆就是走這樣日常不會太過的口味，
是覺得還蠻耐吃的，而且小菜都很精心製作。