※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1V5R91O_ ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 聚會所熱炒燒烤｜原住民美食餐廳
時間: Mon Jul 20 23:03:27 2020
餐廳名稱：聚會所熱炒燒烤（樂活美食團第220次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/07/together-barbecue.html
消費時間：2020年/7月
地址：台南市北區林森路三段196號
電話：06-2008212
營業時間：17:00 - 0:00
公休：週日
每人平均價位：340
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'20.5"N 120°13'30.0"E
停車：方便（付費停車場、路邊停車）
https://i.imgur.com/bRoLVI5.jpg
聚會所是市區少有的原住民風味熱炒店家，最早是開在永大路上，在2020年5月份搬到了
林森路三段的現址。
外觀看起來是鐵皮屋建構的空間，用餐空間有室內、室外，可以依照自己的喜好來選擇
一走進去店內就看到百步蛇的圖案，充滿濃濃地原住民風格
https://i.imgur.com/uVn5Nm8.jpg
L型的內部空間沒什麼裝潢，但上門用餐的客人還不少
也有專屬給4人小聚的用餐空間，還有簾子可以隔開座位與座位之間
店內四處可見各種充滿原住民感覺的小裝飾，像這個小米穗就十分經典
https://i.imgur.com/MCcbYCE.jpg
羽毛工藝也是常常出現的原住民飾品
入座後，店家先送上了小菜：青龍椒滷豆干，吃起來滷得十分入味，而且幾乎沒什麼辣度
菜單，分為吃飽飽（主食）、熱炒、清蒸、原住民美食、魚料理、蔬菜類、金沙類、三杯
料理、酥炸料理、蛋香類、宮保類、麻油類、麻辣類、冷盤料理、湯品料理以及燒烤料理
～洋洋灑灑超過上百種菜色可以選擇
https://i.imgur.com/rpaleeD.jpg
櫻花蝦炒飯 NT. 100/份（本圖為兩份）點餐的時候因為我們點了炒飯各兩份，店家提醒
我們可能會吃不完。但樂活團什麼大風大浪沒見過，還是點了下去，外加六碗白飯。結果
上桌時！份量比預料中大非常多，比起一般熱炒店的炒飯要多上50%沒問題，當下就有點
想要取消白飯了。
炒飯吃起來櫻花蝦的味道十足，並沒有因為份量大而走了味道
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綠竹筍沙拉 NT. 150，夏天正是吃筍子的季節，即使不沾沙拉，吃起來也相當清甜
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金沙軟絲 NT. 250，將炸過的軟絲裹上鹹蛋黃，再下去快炒的一道料理，吃起來有著沙沙
的感覺以及鹹蛋黃的香氣
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泰式蝦球 NT. 250，在炸蝦球淋上了泰式醬汁，蝦球吃起來Q彈可口，搭配酸酸甜甜的醬
汁一起吃相當清爽
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刺蔥馬告雞湯 NT. 500，以原住民特殊的植物：刺蔥與馬告來燉煮的雞湯，上桌時就散發
著濃郁的獨特香氣，喝起來更是有滿滿的馬告以及刺蔥的味道
又稱為山胡椒的馬告是原住民常用的香料，嘗起來有黑胡椒、薑與檸檬的混和感覺，與雞
肉一起煮十分合適；雞肉燉到十分軟嫩，直接用湯匙就可以劃開
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涼拌山豬皮 NT. 120，透明的山豬皮搭配了酸甜的醬汁，吃起來其實有點像海蜇皮，有點
韌性又脆脆的口感
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宮保蝦球 NT. 220，使用了大蝦仁為主食材的宮保料理，看上去沒有很辣，吃起來口味也
是偏甜的台式作法
過貓 NT. 150，以過貓撒上柴魚片，再淋上醬汁就上桌的清爽料理。過貓是一種蕨類食物
，屬於高鉀蔬菜，有助於穩定血壓並含豐富的纖維質、鐵質，營養價值頗高
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鹽酥膝軟骨 NT. 120，炸過的雞膝軟骨，再以青蔥、辣椒、蒜頭快炒，非常適合下酒的一
道菜色
情人的眼淚 NT. 150，情人的眼淚是一種陸生的藍綠藻，因為常在下雨過後出現，所以也
叫做雨來菇。東岸的原住民常採收來做為日常的菜餚，而這邊則是直接炒蛋製作，吃起來
其實就是海藻類的味道
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三杯皮蛋 NT. 180，以皮蛋為主食材的三杯料理，點的時候覺得有點怪，但吃起來卻意外
合拍
海膽炒飯 NT. 100/份（這邊同樣是兩份）同樣是超大份的炒飯，而且真的吃得到海膽，
但比例非常稀少，不過以這樣價位來說，也算相當合理。味道上比起櫻花蝦炒飯來說，比
較沒那麼突出
剁椒豬腳 NT. 350，以剁椒來蒸豬腳，吃起來辣度不高，但上桌時香氣四溢
https://i.imgur.com/jGHxebr.jpg
盤子四周放的是芋頭片，吃起來還帶著一些脆度
豬腳蒸的很透徹，吃起來幾乎不費吹灰之力，搭配上剁椒的香氣，絕對可以多嗑一碗飯了
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豆酥鱈魚 NT. 300，將炒過的豆酥淋在鱈魚上，也是一道相當下飯的料理
鮮嫩的鱈魚配上豆酥，又可以再扒完一碗飯囉！
和風松阪豬 NT. 220，以烤過的松阪豬肉片，配上了大量洋蔥、生菜、番茄，再撒上柴魚
片。松阪豬吃起來是烤得比較酥脆的火侯，搭配生菜一起吃十分合適
雪烤吳郭魚 NT. 350，外皮以粗鹽包裹，將吳郭魚封在裡面後再下去烤，十分有野味的一
道料理。上桌時有附一把木槌，就是要敲開鹽封使用
https://i.imgur.com/VCwI0o9.jpg
雪烤吳郭魚～敲敲敲
https://youtu.be/OYZZG2irPtE
敲開後的吳郭魚～相當有原始風味的魚料理
離開前的聚會所，看上去也別有一番風情