※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1XA9O6AY ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 竹蓮市場魷魚羹麵 ～大碗+菜飽2餐
時間: Fri Aug 27 15:36:34 2021
[新竹] 竹蓮市場魷魚羹麵 ～大碗加菜飽兩餐
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47844699
============================================================================
消費時間：２０２１／０７
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！
　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
　　竹蓮市場魷魚羹麵據說是在地市場老店。
　　　　　　　　　　　　　（30年以上？）
　　店家有成立粉專，是在食尚玩家2012年底播出節目之後。
　　第一張的舊店址照，不確定紅布條只是標示位置，還是也才搬過家不久。
　　（店家無固定公休，粉專上最多的是店休資訊。）
　　舊址是與竹蓮肉圓共用店面，但2020/6之後就各自遷移了。
　　原本的位置，有騎經過，但路癡玫不太肯定位置。
　　雖說營業到中午，是有機會去吃個午餐，但由於可能迷路且據說中午要等頗久，
就遲遲沒有專程繞路過來。
　　搬家後，就開在竹蓮寺斜對面巷子第二家。
　　從南大路轉竹蓮街，很容易就可以看到巷子裡的招牌。
　　不過我通常是下午經過，看到的幾乎都是未營業的狀態。
　　雖然已知位置，但未特地過來覓食。
　　這次是中午會到附近，問朋友是否要幫他外帶午餐，才總算來訪。
　　有營業時，可能因尚未開放內用，排隊人潮直接排到快巷口了。
　　　　　　　（排隊中，沒特地去拍排隊狀況。）
　　排隊時，有時會聽到店員在問有要點燙青菜的人，要先點。
　　雖然點麵加菜，不會讓先點，但店員有說沒點加菜，速度會快很多。
　　（反向思考，要點燙青菜一定要提早，免得可能會麵好了，菜還沒好。）
　　店名是魷魚羹麵，店內主產品就是魷魚羹麵。
　　可單點羹湯（45/55）或把麵改米粉、冬粉、粄條（50/55）。
　　不賣其它湯品，主食可點乾麵／米粉／冬粉／粄條（45/50）。
　　價目表有特地將小／大乾麵＋料（55／60）列出來。
　　不過也列了加料、加菜各加5元。（Menu）
　　這個價目表，讓我很好奇乾麵本身給的醬料為何？
　　　　　　　　（醬油膏？肉燥醬？）
　　因為就字面上來看，點魷魚羹麵的C/P值較高。
　　不過現場也有不少人點乾麵系列產品，口味上應該不賴吧！
　　上圖左上是我點的大魷魚羹米粉加菜（60）。
　　上圖左下是朋友的小魷魚羹粄條加菜（55）。
　　大小碗只差5元，但份量差很多。
　　不過其實小碗的份量就頗多，且才加5元的加菜的份量也頗驚人。
　　一般來說，小碗就足夠吃飽。
　　我雖然食量大，但在還有吃一些些其他食物的狀況下，這大碗就完全不可能
勉強完食。
　　留了約1/3的米粉、肉羹、湯、青菜，之後入電鍋加熱再吃，味道也還不賴。
　　因為湯、菜、米粉的量很多，一開始是看不到魚羹與魷魚的身影。
　　不過它們也絕非僅僅一兩塊而已。
　　大致來說，魚羹比魷魚多些，口感都不賴。
　　魷魚羹湯，喝來蠻清甜的。
　　有加辣，混入辣醬的羹湯，湯頭的滋味更美味些。
　　米粉外裹著羹湯，吃來滑順順口，不錯吃。
　　竹蓮市場魷魚羹麵，算是好吃又平價的平民美食。
　　若外帶怕有塑化劑，可以自備容器。（若附碗，給的是保麗龍碗。）
　　只是，記得要帶鍋子，小碗是不夠的！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市東區竹蓮街101巷3號　0933-333333
07:00～14:00　竹蓮市場 魷魚羹麵