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作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
標題: [食記] [後龍] 寶貝雞蛋仔
時間: Wed Oct 20 18:30:28 2021
[後龍] 寶貝雞蛋仔
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47920142
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消費時間：２０２１／０９
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　　說到後龍的雞蛋糕，最有童年回憶的是早市的第二市場雞蛋糕。
　　下午／宵夜場的攤販是出現過擺攤，但似乎都不固定。
　　也有固定時段的流動攤車，但一週大概只在後龍一天吧！
　　而固定時間、固定點，好像是不曾見過（或說已不存在）。
　　今年七月，在近後龍國小的成功路上，開了家寶貝雞蛋仔。
　　　　　　　（是說它對面也曾短期開過Kokoro雞蛋糕。）
　　咦？雞蛋仔＝雞蛋糕？！
　　其實不太算是。
　　記得十多年前，新竹出現第一批雞蛋仔時，曾有過的對話。
　　究竟雞蛋仔＝≠雞蛋糕？　【港仔雞蛋仔 （不是雞蛋糕啦！）】
　　曾讓製做雞蛋仔的業者森七七，堅持雞蛋仔就是雞蛋仔並非雞蛋糕。
　　雖說製做原料看來都是加了雞蛋的麵糊。
　　但在外型上、口感上，雞蛋糕與雞蛋仔，都有顯著的不同。
　　雞蛋糕，無論包不包餡、是蛋形、花形、特殊造型，通常都是單個。
　　雞蛋仔也不管是原味、加料變色變味、包餡與否，都是一大片的。
　　最常見的雞蛋仔，就是小雞蛋（或說是鳥蛋）連一片。
　　不過也看過是星星連一片等較罕見的雞蛋仔。
　　寶貝雞蛋仔，是用原始的形狀，麵糊都是原味。
　　據說無論甜鹹，差別都在填入的餡料不同。（Menu）
　　目前吃過原味雞蛋仔（40），是沒有加入內餡的。
　　一顆顆小圓球（鳥蛋！？），吃來是有空洞感的外酥內Ｑ。
　　真的很不像雞蛋糕的雞蛋仔口感。
　　（有些雞蛋仔口感近似雞蛋糕，如：E&T 雞蛋仔、森米雞蛋仔。）
　　趁熱吃，雞蛋仔的獨特口感算蠻討喜的。
　　可惜原味對不嗜甜的我而言，偏甜了些。
　　幸好一起帶的不加糖錫蘭紅茶（20），不澀清香，剛好解膩。
ＰＳ：
　　由於店家不定時有推優惠，且雞蛋仔現做需要一小段時間。
　　有興趣的朋友可以先至店家粉專看看，先訂再取不用等。
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苗栗縣後龍鎮成功路213-1號（黎明小吃與檳榔攤中間）　寶貝雞蛋仔
037-725898　0966-031988　10:00～22:00　周日公休