希ラーメン拉麵
消費時間：2021年11月27日
地址：高雄市左營區蓮潭路121號
營業時間：11：30～14：00／17：30～21：30(平日中午不營業)
價位：東京濃郁醬油拉麵259元+11元紅茶
電話：(07)581-6521
交通資訊：捷運「左營站」轉乘公車 紅51路於「左營市場站」下車步行前往
圖文網誌：https://ajay.com.tw/cramen/
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這家「希ラーメン拉麵」在以前舉辦左營萬年祭的時候，我可是年年都來用餐，想像一下
「迓火獅」在蓮池潭畔主燈巡迴，然後在旁邊的神社造型拉麵店中吃上一碗麵，是不是很
有高雄版青森睡魔祭的感覺呢！
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「希ラーメン拉麵」位於左營區蓮池潭畔，靠近著名地標元帝廟，是舊左營的代表性拉麵
店，在我的印象中，他以顏色區分各種口味，其中創意的「羅勒拉麵」令人印象深刻，有
興趣的可以去看看我之前介紹的文章。
今年並沒有舉辦祭典，所以這週遭便顯得安靜不少，當然店家還是持續營業著，門口也排
了不少人，也代表他們的口味受到肯定。
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一樣的拿取「御神籤」排隊方式，上面的字跡已顯得模糊，不過他們店員都有登記名字與
人數，不會搞混，今天大約等待15分左右。等待的期間其實就可以稍微拍照一下，小小的
日式案桌上居然還有擲筊，挺可愛的。
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店內空間只有一排，是一格一格的方式，跟最近火紅的日本拉麵店很像，不過他們是好幾
年前就這麼做了，今年因應疫情還加強了隔板，讓每一格座位看起來更加獨立。
這是我的座位區，餐具、餐墊已經擺好，沒有其他東西及調味料，前方就是工作人員送餐
口。
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來看看菜單吧！幾年過去，菜單上似乎沒有太多改變，不過看他們粉絲專頁，在特別的日
子會推出一些限定的口味如番茄系列。另外他們會標記濃度、鹽值、香氣，大家應該看得
出他們是比較順應台灣人口味的拉麵店，所以前面的口味應該都不會太鹹，像我只考慮最
後面三款，就直接問了服務人員你們最鹹的是哪一種，他就推薦了「東京濃郁醬油拉麵」
給我。
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等待了一會兒，內部工作人員便將拉麵送上桌了。
[東京濃郁醬油拉麵]
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這碗「東京濃郁醬油拉麵」色澤偏白，內容物除了麵條，還有糖心蛋兩顆、蔥花、叉燒、
芝麻，原本還有黑木耳但我去掉了，份量上挺標準的。
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他們的拉麵上頭浮有一層油，所以能夠保溫，即使拍照一陣子再喝還是超燙的，湯頭上我
覺得比起之前喝過的印象還要更鹹一些，但又不會過於負擔，甚至還有種奇特的甜味，是
屬於溫和的湯頭。
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麵條是一般粗度的圓麵，硬度我選擇了硬，口感還不錯，以前我都選適中，選了硬麵之後
才之道硬的好。
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叉燒的部分我覺得比以前吃的還要再厚一點，且口感是比較有嚼勁的，味道就還好，我會
希望可以軟嫩一點。
[紅茶]
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這邊的「紅茶」是每次必點，雖然只要11元，但也確實很小一瓶，不過他們用了更小的杯
子去裝，所以可以倒很多次，味道不甜膩，在吃完拉麵後來上一杯冰冰涼涼的紅茶還是很
不錯的。
[後記]
相隔了幾年再來吃「希ラーメン拉麵」，我覺得他們走的道路跟其他家似乎不太一樣，但
仍然是很不錯吃的特色拉麵，而且用餐的氣氛也很特別，最近蓮池潭有「璀璨蓮潭光影」
的光影展演活動，來參觀的朋友不妨可以參考看看這家店哦！謝謝觀賞。