※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1YEPARRA ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記][新竹] 寫樂拉麵（日式料理） 推35元排骨
時間: Tue Mar 22 17:10:47 2022
[新竹] 寫樂拉麵（日式料理） ～推35元排骨
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消費時間：２０２２／０３
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新竹有些日式料理店是由日本人掌廚。
日式拉麵印象最深的是大海，而離火車站很近，護城河旁邊的寫樂也是。
印象中這間也開了蠻久了，只是沒特別查到它究竟開了多久。
只知道2012年時，寫樂同時有勝利店及仁德店，而仁德店應早早就收了吧！
有風聞過寫樂因是日本人開的，故裝潢、氣氛、食物都頗道地。
但我非拉麵愛好者，沒有特地前來朝聖。
最近是剛好看到開了多年的它竟然有賣團購劵，就來試試唄！
寫樂在護城河旁，店面並不大，一進店面先是兩排靠牆的兩人／四人桌。
（兩靠牆是一連排木椅。）
中段是一邊是直接面牆的座位，一邊是醬料區。
（全坐滿約20來位吧！）
最後才是櫃台及後方的廚房。
雖是老店賣團購劵，但沒限定一定要預約，平假日也都可以使用。
而且套餐、平日午間限定套餐，也都可以用，^^b。
團購劵一張面額可抵150元（約七折購入），但店內正餐餐點皆高於面額。
故用兩張點高額正餐或點正餐再加點單品，用兩張劵較划算。
或者約伴兩人一起分用三張。
初次拜訪是假日晚間，就直接點了300元的炸漢堡肉+炸蝦或雞塊定食。
後來才發現，這定食若選配雞塊，其實就是目前平日午間限定套餐260那款。
菜單上單點炸漢堡肉（150）、炸雞塊（一份四塊140，套餐給兩塊）。
定食配餐就一碗白飯、一碗味增湯、一盤小菜（海帶絲）。
大多是高麗菜絲的生菜沙拉與兩樣主菜炸物同盤。
這定食看來不太誘人。
炸漢堡肉，不曉得是否是因用炸的，且又切開才送餐。
這漢堡肉吃來有些偏乾，沾豬排醬又偏鹹了。
炸蝦不大隻，面衣也厚，咬開雖可見但卻吃不太出蝦肉感。
雖說飯、味增湯、海帶絲，不雷。
但整體來說，是一份不合我胃口的定食。
再訪是平日中午，可以點午間限定套餐，選了拉麵＋小菜＋炸雞塊（240）。
午間套餐因不定時更換，故紙本劃單上並無明列。
不過拉麵還是可以選醬油豚骨、豚骨、辣／味增，最基本款（180）那種。
小菜給的是燙青菜（70），有空心菜、高麗菜兩款可選。
這款套餐標的原價是270元，比預期單點累加金額低。
應該是差在小菜／燙青菜的部份與單點份量不同吧！
選的是燙空心菜，不過它頗油亮，應該是淋的醬汁導致，這調味非我所好。
雞塊看起來不誘人。
但可能就因不期不待沒有傷害，反而覺得咬下有些鮮嫩肉汁的炸雞塊不賴。
拉麵選的是辣味增口味，是沒有溏心蛋的。（午間限定套餐上的圖有。）
因拉麵的配料會因口味而有所不同。
點菜單上有小字寫拉麵配料，厚重有圖文並茂的點菜本的照片也可看出。
但沒留意，真的不知配菜會因湯的口味而有差。
青蔥、玉米粒、海苔片、海帶芽等配菜可另加購（+20）。
加豆芽菜免費，辣味增拉麵本就有豆芽菜，另加就爆量，。
替玉無料，是平日限定。
但本身麵量就頗多，再加上原本點套餐還另外有單點，就不用加麵了。
（寫樂加麵要30，加湯20。替玉無料需在還有湯的狀況才能加。）
寫樂的拉麵，麵可以選硬，湯可以選濃。
但點套餐是另寫的，沒有選的狀況下，應該都是普通吧！
麵口感普普，湯頭風味也不突出。
辣味增不是味增湯頭另附一球辣味增，是原本就調好的送上的。
無法先喝一口味增的風味再融入辣，試試有無辣的味增風味的差別。
普通辣味增，鹹與辣都沒有很突出，是溫和易入口但無記憶點的湯。
叉燒非片狀是切丁的（辣／味增拉麵是搭這款叉燒），炙燒風味十足。
雖說有些肥瘦分離，若吃到全肥肉有些膩。
但它焦香部分的口感滋味，我蠻愛的。
另外單點了炸排骨（35）與溏心蛋（30）。
溏心蛋，嗯～它比較像滷蛋，不愛。
（據說店家的溏心蛋的熟度不一，若要吃到呈膏狀的溏心，得看運氣。）
炸排骨的單價低，賣相不佳。
但它不裹粉裸炸，把肥的油膩感都炸掉，只留下焦脆香，意外好吃。
感覺若拿來當下酒菜，應該很適合。
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新竹市東區勝利路42號 03-5256291
11:00～13:30 17:30～21:00
寫樂拉麵 勝利路店