[食記] 新北萬里-阿嬌萬里蟹

作者: jasmine1112 (茉茉)   2022-03-27 11:35:17
餐廳名稱:阿嬌萬里蟹
消費時間:2022年/3月
地址:新北市萬里區(沒有地址google導航店名就可以了)
電話:0910-953-662
營業時間:10:00-18:30
圖文版:https://genius0509.pixnet.net/blog/post/225886421
每年的秋蟹季我們都會到萬里的龜吼漁港吃海鮮,
每次都是市場買完後找固定的店家『蟹老闆』代客料理,
但目前不是螃蟹的季節,加上每次經過『阿嬌萬里蟹』都滿滿的人潮,
好奇心驅使下決定來吃看看。
一間小小的鐵皮屋總是擠滿了人,我們已過用餐時間沒想到還要排隊,
大概排了30分鐘左右才輪到我們點餐,這生意也太好了吧!
還是大家都跟我一樣假日三餐時間不固定?
他們家的海鮮都是現挑現選,我們挑了明蝦、白蝦、花蟹及點了炒飯,
正準備討論料理方式及計算價錢時,
店家發現蝦子活動力不是很好立馬換另外一隻活跳跳的給我們,
這令我吃驚表示他們對品質的控管是很嚴格的,
不賣給客人活動力不佳或者是死掉的海鮮,
家人認為店家的這個小舉動還蠻貼心的,很實實在在的做生意難怪生意會那麼好。
所有的熱炒類價格都清楚的寫在白板上面,不用擔心價格標示不明的問題。
店內環境很簡單就是鐵皮屋下的大圓桌,還好冷氣很強不會很熱。
這邊可以帶狗,但狗狗不能落地且要有袋子,並保持安靜以不影響客人為原則,
所以我們請老闆幫我們安排最角落的位子,麻糬也很乖沒有亂叫。
我們點了兩個花蟹肉多甘甜,不是螃蟹季能有這樣的品質已算不賴。
炒飯粒粒分明
白蝦用川燙的方式直接吃食物的原味即可,
殼肉分離好剝、肉質彈牙美味。
明蝦用鹽烤的方式料理就很好吃,蝦頭剝開蝦膏還蠻多的。
其實阿嬌萬里蟹的海鮮就跟龜吼漁港一樣都是新鮮活海鮮,活海鮮現殺現煮的滋味都是最
新鮮好吃的,
料理方式直接用最簡單的方式清蒸或者是穿燙就可以了,吃食物的原味是最健康的。
他們家的價格也都很合理且公開透明,
但原則上海鮮都是現價計算所以還是以現場老闆的報價為主,
此外空地旁可以停車不用擔心停車位的問題,
也不難理解為何阿嬌萬里蟹的生意會那麼好了。

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