[食記] 台北 阜杭豆漿 總要朝聖一次的豆漿燒餅

作者: rinhh (翎)   2022-04-01 13:45:29
消費日期:2021年7月
[阜杭豆漿]
0530-1230(周一公休)
台北市中正區忠孝東路一段108號(華山市場2樓)
網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220052742
我想這間,應該是,
全台北最有名的早餐店了吧。
說來慚愧,來台北工作多年,
竟是一次也沒有吃過。
原因無它:
(1)我早晨喜歡待在背窩裡,不喜歡排隊。
(2)我不愛吃燒餅油條。
因此每當有朋友聽到我沒吃過阜杭,
也只是一笑置之,
不愛吃的、沒緣分的,不用勉強。
這次因為在附近有工作,
就順路去買了早餐。
疫情期間,僅能外帶,
人潮也不多,竟是不大需要排隊。
我。買。阜。杭。不。用。排。隊。
這也算是,
這場疫情下的小小幸運了吧......
看網路上,
大家最推鹹豆漿和厚燒餅。
不喜歡吃鹹豆漿,
想要的厚燒餅又賣完了T^T
於是帶了無糖豆漿1杯、薄燒餅加蛋1個、
還有同樣許多人推薦的焦糖酥餅1塊。
[豆漿(無糖)]
網路上都說阜杭的豆漿帶有焦香,
我倒是沒有喝出焦化香氣,
但是真的很濃郁。
一點也不稀稀水水,
吸進口中那豆漿是有厚度的,
溫潤地包覆著舌頭,
濃濃香香的豆漿,
滿滿的黃豆香氣。
好喝的豆香無誤!
[薄燒餅夾蛋]
薄薄的燒餅,咬起來是軟嫩的,
但又帶有老麵咬勁,
延展性佳,入口還得細細咀嚼,
越嚼越有麵香。
好吃的燒餅,但不覺驚艷。
蔥蛋倒是令人眼睛一亮,
剛剛好的厚度、剛剛好的金黃,
吃起來軟嫩鹹香,
仍帶有蛋液濕潤口感,
搭配上蔥花香氣,好吃!
[焦糖酥餅]
這塊酥餅簡直一絕!
薄薄酥酥的外層烤得金黃焦脆,
掰開就碎得滿紙袋,
裏頭竄出絲絲糖香。
外脆的外層搭配糖液,
簡單的甜美滋味。
熱時吃,裏頭的糖漿仍呈流動性,
在口中那是濃郁化不開的香甜。
放涼了吃,糖液略固化成塊,
咬起來沙沙的,碰到口將溫度又融化,
是另一種滋味,
熱的冷的都好吃!
實在想吃厚燒餅啊,
因此沒多久我又二訪了,
難道這就是阜杭的魔力嗎?
(還是吃貨沒吃到不罷休的執念呢="=)
這次帶回心心念念的厚燒餅1塊,
還有冰甜豆漿1杯。
[厚燒餅]
厚實的麵餅上有著淡淡甜味,
剛烤出時還帶有酥脆度,最是迷人,
放涼後變得紮實厚軟,
咀嚼起來是有勁道的咬勁,
越嚼越是麵粉清香。
芝麻和蔥花在口中間或噴發迷人香氣,
像夜空中的煙火,一朵接著一朵。
迷人啊這老麵煎餅,
飽實柔韌,完全滿足咀嚼控的需求,
又一點也不乾澀硬口,
裏頭的麵體是濕潤濕潤的、柔軟柔軟的,
夾著含有水分的白色綠色蔥花兒,
吃在嘴裡盡是純粹的麵粉蔥花香氣。
超~~好吃。
不用夾蔥蛋就已經很~~好吃。
[冰豆漿(有糖)]
前次買了無糖豆漿,甚是喜歡,
這次改點有糖喝喝看。
吸管插入一吸,
啊~~~~好甜啊!!!!
大概是手搖飲料店全糖的甜度,
阜杭的有無糖喝起來真的是天差地遠,
如果可以,
我想要一杯介於之間的XD
實在太甜,甜得膩舌,
也蓋住了黃豆香氣。
後來摻其他無糖豆漿慢慢喝掉了XD
圓了一個吃阜杭的夢。
以後可以大聲說我吃過阜杭了XDDD
作者: Ferrari360   2022-04-01 15:43:00
冰豆漿+厚餅蛋 陪伴了我的高中生涯
作者: TY36CY29 (水母飄)   2022-04-01 17:06:00
以前也有朝聖過,但鹹豆漿雷到我至今不想試別家的XD
作者: ddndhbnd123 (什麼都重要)   2022-04-01 19:10:00
最愛他的蛋餅
作者: kexi8088 (偏執狂)   2022-04-02 00:25:00
其實十點十一點根本沒什麼人,睡飽飽過去當早午餐吃就好
作者: paulsama (paulsama)   2022-04-02 01:58:00
普通,我家旁邊,被炒作的厲害
作者: oboesoul (Nogiya)   2022-04-02 09:52:00
味覺死亡
作者: KKyosuke (春日恭介)   2022-04-02 10:54:00
普通喔 你隨便去十家燒餅油條買的到一家跟他水準一樣的厚餅嗎...其他品項就別說了
作者: Parker08 (Parker)   2022-04-02 12:48:00
明明就算不錯,只是沒值得排很久而已
作者: mark126688 (喇叭)   2022-04-02 12:59:00
水準之上吧,一堆我家巷口的就別拿出來讓人笑了
作者: a12345678846 (DALI)   2022-04-02 14:34:00
他的蛋餅跟飯糰都很好吃
作者: bluefish (眷戀,咫尺天涯。)   2022-04-02 17:27:00
不用排隊的話,真的是值得特別去吃的美味。想念厚餅夾蛋~
作者: kintboos (dc)   2022-04-02 19:38:00
厚餅夾蛋推薦,其他普普
作者: fundoris (喔耶!~~~)   2022-04-02 19:52:00
我只愛他們的飯糰,厚燒餅還好
作者: GMA (愛上擺盪的失落)   2022-04-04 22:33:00
鹹豆漿明明超好喝的,我也喜歡蛋餅跟飯糰
作者: NouTsan (Meteor)   2022-04-05 00:15:00
薄餅跟飯糰還有甜餅也都蠻讚的,燒餅要酥蔥蛋要鹹不多見
作者: gibbyli (幾比.小花)   2022-04-05 10:38:00
很推薦甜餅和無糖清漿,一次都買四個甜餅吃另外很少有賣燒餅豆漿的店家衛生環境和阜杭一樣踏進店門而不會有任何遲疑的
作者: CRS339 (機車)   2022-04-05 12:35:00
好奇往往薄燒餅都先賣完 厚燒餅剩不少 (私心愛薄的

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