餐廳名稱：東岐羊肉
消費時間：2022/04
地址：桃園市中壢區中央西路二段214號
電話：無電話號碼
營業時間：16:30 ~ 23:30
每人平均價位：70 ~ 500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/231904258
東岐羊肉位於中壢夜市旁邊3分鐘路程的地方，整間店看起來比較舊但還蠻寬敞的，有趣
的是外帶的人潮其實比內用還多，看了菜單後也明白了，想簡單吃的話有炒麵也有羊肉湯
，想吃豐盛點的話有熱炒類，人多一點還可以點羊肉爐，而且價位也很實惠，大概每個人
$200~300就能吃得很飽。心想要是我住在附近，點盤炒麵來碗湯回家吃，百來塊就能吃得
滿足呀。
羊肉爐與坊間的有些不同，湯頭介於清燉與紅燒之間，有一點醬醇香氣又有藥膳的清甜鮮
美，這樣熬出來的帶皮羊肉雖不算嫩但十分軟口，尤其皮脂的部位更是Ｑ彈，不過要蘸點
豆瓣醬汁才顯得夠味。而那豆瓣醬也有些過鹹，我們會用一點湯汁拌著稀釋，風味會好得
多。
除了羊肉爐本身羊肉外還有蔬菜、油豆腐、鮮香菇、番茄等等，其他常見的火鍋料食材就
得另外加點了，而我們點的炸豆皮實在很搭，這種豆皮比較細孔，口感比較薄軟又能吸湯
，煮個兩三分鐘就很好吃了，推薦！
另外我們點了羊肉炒麵跟麻辣羊肚，羊肉炒麵的醬汁倒不像坊間常見的路線，少了鮮明的
沙茶風味，更突顯的是像鐵板麵的那種醬香甜度，不過油麵條炒得吸湯又有口感，羊肉跟
空心菜也炒得鮮嫩，加上辣椒就好吃得很過癮。麻辣羊肚的話雖然沒有腥味，但似乎有吃
到一點不自然的化學味，而那股辣油跟薑蒜的濃厚辛香，還是讓整體蠻過癮的，不過確實
蠻嗆辣，重口味的朋友再點即可。