餐廳名稱：民雄鵝肉亭
消費時間：2022年/03月
地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
電話：0971 119 671
營業時間：09:30–20:00
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/mingshung-goose/
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嘉義民雄除了“中正大學”、 ”三角形星巴克“、”鳳梨田“之外，最夯的平民美食就是”鵝肉亭“了！！
要問嘉義人好吃的東西是什麼，十人至少會有三人推薦”民雄鵝肉亭“，而且價格親民實在、高Ｃ/Ｐ值，來嘉義一定要來吃過一趟民雄鵝肉亭！！！
鵝肉亭正門口
坐火車到達民雄火車站，一出火車站後走路不到300公尺就到，民雄鵝肉亭座落在火車站前的馬路上，這裡堪稱鵝肉一條街，但璇璇從小就只吃這一家，
可別進錯家店，請記得是民雄鵝肉“亭”！
入口大門
提醒：入口處排隊的都是要外帶的客人，如果客倌您想內用，可別跟著排隊，請您直接走進餐廳趕緊找到空的座位坐下喔～
彎腰人正在填寫外帶單，所以要外帶的人記得先填寫好菜單再排隊喔～
入口宰好與待宰的鵝肉
鵝肉亭入口處就有一堆今天剛煮好一隻隻鵝肉，上方大大的旅行應援團節目極力邀請進棚錄影，就可以知道民雄鵝肉的魅力真是無人能敵啊～
正宗鵝肉亭菜單及招牌
今天上午11:00就到餐廳，一二樓來回尋找，裡面已經沒有空桌，璇璇本來想跟不同著客人併桌吃飯，但客人提醒店家不給併桌喔～
因為這裡都是吃完再結帳的，可能會造成工作上的混亂，所以我們還是乖乖的等待吃完的空桌再去點餐～
今天菜色：下水湯＋鵝腸＋兩碗湯冬粉＋1/4隻鵝肉 共＄540
說真的，正宗鵝肉亭這樣的份量足夠三人吃，剛剛好。兩人吃，量太多了，我們還打包外帶回家（苦笑）～
鵝肉沾店家獨家特製沾醬，甜甜的醬帶出鵝肉的香氣滋味。
鵝腸沾一同上桌的哇沙比醬油膏，好像只有南部人會這樣吃，鵝腸咬起來很脆，口感跟豬腸差很多啊～～敢挑戰的人可以試試看喔～
湯冬粉厲害的就是他的湯頭，利用熬煮鵝肉的高湯，簡單撒上些許薑絲、油蔥及芹菜，就很美味，在外地都沒喝過這樣的鵝肉湯，是令人懷念的台灣好味道～
下水湯就是老攤常見的內臟，湯頭一樣香氣十足，各式下水不會太老太硬。
這一大碗的量足夠給一家四口，份量剛剛好喔～
民雄鵝肉名氣已經響徹整個台灣，後來聽曾在嘉義當過兵的朋友提起，以前收兵前大家都會特地搭火車（多一站提前於民雄火車站下車）到民雄一起吃鵝肉，就可以想像民雄正宗鵝肉亭的人氣旺旺！
鵝肉要煮的美味可口難度很高，所以我每次回嘉義都必來一趟，外帶回家請朋友吃都是一種味覺享受啊～
週末人潮滿滿，晚來勢必得排隊，如果非嘉義本地人想吃，建議提早到民雄，就不用等待喔～吃完再去跟三角形星巴克拍照都不晚～