[食記] 台北中山|黑老闆胡椒餅 創新多元口味~

作者: mystic0412 (   )   2022-06-17 08:51:26
餐廳名稱:中山區美食|黑老闆胡椒餅 創新多元口味且餅皮烤得焦香
值得一吃的台灣小吃
消費時間:2021/03
地址:台北市中山區伊通街98-1號
電話:0983817444
營業時間:週一~週五 11:00~19:00 / 週六 00:00~18:00 / 週日公休
每人平均價位:$55
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:起司胡椒餅
圖文好讀版:https://aileenonline.com/chinapie-2/
你有沒有好奇到底 胡椒餅 是怎麼竄紅的?為什麼台灣各地紛紛開啟很多家胡椒餅店?
如果說國外小吃有馬卡龍、那台灣小吃那就非胡椒餅莫屬了!
1.胡椒餅的源起
有沒有很好奇 胡椒餅 是誰發明的? 怎麼可以這麼好吃?如下引用自Wiki 維基百科所述
, 源自於福建福州的豬肉餡烤餅小吃「蔥肉餅」,製作方法近似於「饢」。1980年代開
始在台灣風行,早期稱為「福州餅」諧音「胡椒餅」。「胡椒餅」現已成為為台灣當地受
歡迎的小吃 。
2.多元口味的黑老闆胡椒餅
每次看到電視播著大陸尋奇,店家會把餅貼在窯裡頭去烤,烤出爐的餅變得焦黃顏色,自
己就會忍不住流口水,對於烤餅、蔥抓餅系列都會無可自拔…黑老闆胡椒餅這家店賣的是
胡椒餅,但與其他胡椒餅店不同的是黑老闆它大膽的賣了其他種創新口味,除了原味胡椒
餅外,還有起司胡椒餅、泡菜胡椒餅跟墨西哥辣椒胡椒餅 …有沒有讓你很好奇呢?
3.起司胡椒餅 $55 TWD:
要符合自己烤餅的完美標準:
餅皮要要烤的香酥焦香
豬肉的醃的口味鹹甜鹹甜不膩
胡椒餅大方不小氣
餅皮與豬肉吃起來很融合,
這些 黑老闆胡椒餅 都達到這個標準,除此之外,起司與加了蔥的豬肉意外的很搭,沒有
違和感,大小也很剛好,非常適合下午有點肚子餓的時候吃,當然,如果要當中餐或晚餐
,也不失為一個好主意。如果原味胡椒餅都吃膩的朋友們,或許起司胡椒餅可以買來嚐鮮
試試。
下次想要嘗試泡菜胡椒餅跟墨西哥辣椒胡椒餅!! :P

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