[食記] 台北東區 TAJ泰姬印度餐廳:一人塔麗套餐

作者: HIKARU5 (Yukikikiki)   2022-06-21 21:51:55
餐廳名稱:TAJ 泰姬印度餐廳
消費時間:2022/03
地址:台北市大安區市民大道四段48巷1號
電話:(02) 8773-0175
營業時間:11:30~14:30;17:30~22:00 *每週二公休
*另收10%服務費
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48160632
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TAJ泰姬印度餐廳是東區老字號的印度餐廳,2020、2021年連續兩年獲得米其林必比登推薦
最近特別熱愛咖哩,前陣子吃了巴雷巴雷印度餐廳後覺得不夠過癮,約了好友再來吃TAJ
TAJ最棒的是提供塔麗個人套餐,即使一兩個人來,也能一次吃到三到四種咖哩,超級滿足
我們這餐吃得心滿意足,回家才發現原來誤打誤撞撿到一間米其林必比登
TAJ泰姬印度餐廳靠近微風廣場市民大道側,很低調的開在小巷子內
雖然店名叫泰姬,但是跟泰國料理完全沒關係~
店名來自TAJ的發音,在印度文中為皇冠之意
泰姬為清真認證餐廳,受到不少印籍人士與穆斯林客人喜愛
巴基斯坦籍的老闆阿敏請來印度廚師,將北印度料理帶來台灣
店內風格感覺像是印度的家庭餐廳~
用了不少色彩鮮明的布料與裝飾,創造出濃厚的異國風情
泰姬每到週末似乎是以吃到飽的方式營運
但我們這次是平日晚上來,就不確定週末的菜單了
店內座位排列的稍嫌密集,幸好這晚下大雨人不多,倒也蠻悠閒
只是當天店內人手似乎比較少,剛進門時站在門口一直沒人接待入座有點一頭霧水
泰姬的菜色非常豐富,翻一翻有數十頁
由於宗教因素,印度料理中通常不會有豬肉與牛肉料理
泰姬的料理也以雞肉、羊肉與海鮮為主
另外蔬食類還提供全素的選擇,有不吃的辛香料都可以在點餐時提出,還能選擇辣度
如果人多的話通常都會單點大家分享
不過我們只有兩人,發現有塔麗個人套餐很讚,馬上決定要選這個
我去日本玩時很喜歡去印度餐廳,日本的印度餐廳蠻多都有個人套餐
只是台灣的印度餐廳大多都還是只有單點
所以看到泰姬有個人套餐覺得超棒的!一個人來也能一次吃到兩三種咖哩實在太棒了~
套餐加價$50可選飲料~有印度奶茶跟印度拉西(印度優格飲Lassi),其他就是一般飲品
我跟好友都選了豪華塔麗套餐 $390 一起分享~
豪華版能從五種主菜(其中兩款為素食)選一種,搭配綜合蔬菜咖哩、黃扁豆咖哩
配餐乳酸碳烤雞、印度咖哩餃二選一,並附上原味烤餅、飯、沙拉與印度甜點~份量很足
塔麗Thali是盤子的意思,印度人在正式宴會時都會將餐點放在大盤子上招待客人
演變到後來就成了個人的印度定食或拼盤啦~
上桌時所有餐點包含甜點都放在金屬圓盤上
最喜歡這種一盤裡面什麼都有的組合了,很豐盛,也充滿了異國風情啊
由左到右是甜點、黃瓜番茄沙拉、黃扁豆咖哩、綜合蔬菜咖哩、風味咖哩雞與印度咖哩餃
這盤是風味咖哩羊與乳酸碳烤雞(坦杜里烤雞)的組合
主食除了一碗香米飯外,還有一張原味烤餅
兩三種咖哩放在同一盤,單吃能吃到個別不同的特色滋味
混搭在一起又有不同層次變化~喜歡
偏薄的烤餅挺有彈性,吃起來口感軟韌帶Q度
主菜咖哩我們選了雞跟羊各一
顏色偏土黃的是風味咖哩雞
碗內有四五塊雞肉,很多咖哩裡的雞肉都會偏老,蠻意外這裡的雞肉吃起來很嫩耶~
醬汁濃醇帶點奶香,是溫潤風格的咖哩~應該是接受度最高的一款
棕紅色澤的風味咖哩羊
羊肉咖哩似乎放了不少番茄,番茄酸香滋味燉入羊肉中
碗內大約有四五塊羊肉,羊肉已經燉到相當軟嫩,大量香料降低了羊羶味
風味鹹香濃厚,辣度選小辣有稍稍的辛辣感~
部分羊肉可能會帶小骨頭,吃的時候要注意一下
這款咖哩稍微偏厚重一點,醬汁比較油,我們還加了點鹹味拉西(優格),瞬間清爽更好吃
同樣讓人驚艷的綜合蔬菜咖哩
綜合蔬菜咖哩內有紅蘿蔔、長豆與花椰菜等
蔬菜都燉的軟爛,不太需要費勁咬,溫潤帶甜味的咖哩單吃就很棒
帶出蔬菜甜味,調味也不會太濃重,跟肉類咖哩搭在一起很好吃!
另一款套餐內固定提供的黃扁豆咖哩質地比較稀,有點像是咖哩扁豆湯的感覺
淡淡的咖哩香加上些許扁豆的綿密口感,屬於比較清爽一點的風味
直接吃或是搭配其他味道比較重的咖哩都不錯
豪華套餐的配菜兩款我們都點了~乳酸碳烤雞
前陣子吃到很乾的坦杜里烤雞有點被雷到,在這裡扳回一城XD
泰姬的烤雞烤得恰到好處,雞腿肉質很嫩,加上香料包裹的滋味,好吃沒話說~
另一款素食的印度咖哩餃
略有厚度的餃子皮包住以馬鈴薯為主的蔬菜咖哩內餡
餃子皮酥酥脆脆,吃得到馬鈴薯塊的鬆軟口感,有著淡淡咖哩鹹香吃來也不錯
甜點是類似雞蛋牛奶口味的西米露,灑了少許杏仁果碎~吃來軟Q香甜
套餐加價$50的飲料,我們選了印度拉茶跟很特別的鹹味拉西(印度優格飲)
在印度餐廳通常都能喝到印度優格飲拉西Lassi,大多做成甜的水果口味
在菜單上看到鹹味拉西,覺得很有趣就問了店員
店員說是加了香料,帶少許鹹味的優格飲,還備註一句如果覺得不好喝不要怪他 哈
因為很少看到鹹味的拉西,我們決定挑戰一下
鹹味拉西上灑了以孜然為主的綜合香料,一喝還真的有淡淡的鹹味~
大概就是無糖優格加上異國香料與少許鹽的組合
香料味道挺濃郁,加上優格的清爽酸味,我跟好友都覺得意外不錯,蠻順口
還倒了點拌咖哩吃,認真說多了優格的酸味,咖哩層次更豐富好吃~
中東跟地中海菜常以優格入菜,我們都覺得鹹味拉西的組合很OK,可以試試
印度拉茶
印度拉茶表現中規中矩,香料滋味適中
不會太過濃烈,甜度剛好順口不會甜膩,也挺好喝
不過還是鹹味拉西更有衝擊感,我投拉西一票
吃完塔麗套餐,我們的感想都是好滿足~一次能吃到多種咖哩真的太讚
很喜歡這裡的香料調味
讓我們把烤餅、白飯,還有咖哩都吃乾抹淨一口不留,超~級~飽~
下次想要再多揪一點人來試試不同的單點啦!

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