『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：旺芳茶餐廳
地址：信義區松仁路58號遠百A13 B3
電話：02 8786 0670
試吃日期：2022/07
完整圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355144087
信義區的遠百A13全新品牌餐廳進駐
一直以來這邊B3大時代都是走南洋風格為主
這次引進的新品牌-旺芳茶餐廳
老闆曾經在香港住過很久,
懷念香港傳統街頭茶餐廳味道
特別請主廚前往香港學習三年,
把原汁原味的茶餐廳口味帶回來,
不用上飯店花大錢,
就可享用最正統的港式口味
主題牆面利用香港地鐵特色的馬賽克磁磚
營造出與眾不同的特色感 ,
可以打卡合照偽出國~
還名融入在裡面,
要仔細看才看的到喔XD
主打正宗的港式粥品撈麵為核心產品
還有經典西多士絲襪奶茶
主廚去香港拜師學藝
把最正宗的粵菜手法帶回來開店,
加上現代化香港方式呈現
復刻香港車仔麵煮麵感覺
廚師都是在半開放式廚房裡料理
連器具都跟香港看到的非常像
為了讓口味更接近港式,
餛飩是店家自己包, 非常耗功
手工現做的餐點需要一點時間
用香港最著名的茶餐廳風格呈現
想要吃的好也不用花到太高的費用
港式辣椒醬
其實有時候判斷餐廳正不正統
醬料是一個很有靈魂的存在
這港式辣椒醬完全就是香港茶餐廳桌上會提供的
香辣味俱全. 是種很熟悉的味道
適合用來沾燒賣拌麵,
其他餐點題為使用
採用自取方式, 推
薦一定要拿份試看看~
干貝粥 $288
香港的粥比較香滑綿密
大火生滾過的入口真的會有暖胃感
米飯跟湯融為一體
干貝粥加入大量的鮮蝦
直接吃粥的口感滿滿海鮮鮮甜
蝦子跟干貝都非常大, 口感爽脆鮮甜
本身了也沒有太多調味,
很考驗本食材本身的鮮甜度
牛腩撈丁 $258
撈丁利用香港知名的出前一丁,
用乾麵的方式呈現ﴊ我覺得麵處理不錯, 口感不會太軟
這個也是香港茶餐廳經典菜色,
牛腩和特製滷汁熬煮 , 口感獨特軟嫩
麵體本身的軟硬度很適中
另外蔬菜是沒有調味的單一蔬菜,
不會去影響整個麵風味,
台灣很多港式燒臘飯或者是麵食都喜歡弄很多蔬菜
整個氣味聞起來都是菜味我個人就很討厭XD
牛腩口感上帶有點扎實,銾D上清甜的香~
XO醬蘿蔔糕 $168
滿滿的海鮮醬融入港式蘿蔔糕當中
蘿蔔糕完全沒有粉味 ,
還有蝦米蘿蔔絲
搭配吃起來和一般傳統煎蘿蔔糕很不一樣
非常夠味~
魚子蝦燒賣 $88
燒賣的肉不會黏在一起
外皮也有一定的Q度
完全不輸飯店港飲水準~
花生西多士 $138
除了口感上跟香港吃到一樣
最厲害這邊是使用兩片西多士
夾著大量熔岩花生醬
切開會有爆漿感,
花生醬也是主廚自製 ,
市面上絕無僅有
原汁原味香港感覺,
並不會像台灣一般花生醬比較偏甜
吃起來真的蠻爽的
很適合跟朋友兩個人一同分享 ,
否則分量超多,
吃完正餐絕對會吃不下哈哈
凍檸樂 $78
特別採用進口黃檸檬甜度會較高
口感上會比較清爽,
我自己覺得在茶餐廳就是要來杯凍檸樂
才是最有港式茶餐廳感覺
絲襪奶茶 $88
綿密順口的港式經典,
淡奶味道突出ﴊ
楊枝甘露 $128
經典港式甜點當然也不能缺席
配上甜度更高台灣芒果
淡淡椰汁香氣 , 粒粒分明的西米露
不用到香港, 就吃到沒改良的正統港式美味
源自師傅的精湛手藝,
大量手作的原味來復刻香港風味
個人還蠻喜歡旺芳茶餐廳整個呈現出來的感覺
跟香港的真的很相似,
想念香港美食,
很推薦一定要來信義遠百A13朝聖看看吧